一、全球食糖产量
食糖的主要是、和冰糖三种，这三种糖的主要成分都是(甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖)。随着全球经济复苏及世界人口继续增加，食糖消费量呈稳定增长态势。2021年全球食糖产量为181082千吨，同比增长8.2%。
2016-2022年全球食糖产量及增速
资料来源：USDA、智研咨询整理
二、全球食糖供给
全球食糖供给方面，糖料作物的可种植面积扩张有限，产量增加主要来自于单产增加。其中2021年全球食糖总供给为283352千吨，同比增长3.93%。
2016-2022年全球食糖总供给及增速
资料来源：USDA、智研咨询整理
三、进出口数量
发展中国家食糖消费量增长迅速，未来十年亚洲和非洲将成为拉动全球糖消费量增长的主要力量。2021年全球食糖进口数量为55166千吨，同比增长4.2%；全球食糖出口数量为62688千吨，同比增长17.9%。
2016-2022年全球食糖进出口数量
资料来源：USDA、智研咨询整理
四、库存情况
糖类是人体主要来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。2021年全球食糖期初库存数量为48062千吨，同比下降9.7%；全球食糖期末库存数量为48756千吨，同比增长1.4%。
2016-2022年全球食糖库存数量
资料来源：USDA、智研咨询整理
五、食糖价格走势
食糖本身对微生物并无毒害作用，它主要是降低介质的水分，减少微生物生长活动所能利用的自由水分，并借导致细胞质分离，得以抑制微生物的生长活动。
据农业农村部数据，近几年，全球食糖价格有所增加，其中2021年全球食糖价格为16.6美分/磅。
2016-2021年全球食糖价格走势
资料来源：农业农村部、智研咨询整理
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