这是一个充满学习智慧、青春活力的团队。高效的团队学习力，让鲜拌面厂能精准把脉市场、定位产品，依靠集体和团队优势，以最快速度、最短时间实现创新，让企业始终充满活力，蒸蒸日上。
强化战略思维，力促观念创新。麦鲜公司经理姜丽丽始终强调要学好红色文化，每周五，党员干部集体收看红色影视，目的是结合工作，寻找解决困难的方法和动力，学习先进人物的思想。
高起点规划，高标准创新。首先是标准创新，鲜拌面厂成功申报了《方便湿面》团体标准，成为该行业的领头雁，目前已进入实施阶段。南街村鲜拌面厂成为中国鲜拌面品类的开创者，引领行业发展。其次是制度创新和技术创新。
鲜拌面厂“鲜湿面生物技术保鲜新工艺”获得漯河市科技成果一等奖和省科技成果奖；研究的“一种多层面带压延装置”获得实用新型专利。
立足市场，做精做细产品研发。近年来，鲜拌面厂新品不断，国内新品研发了新飘香拌面系列8个口味；低辣火鸡面、二细面系列；3、5连盒；礼箱系列；小龙虾系列；出口产品研发：出口韩国热干面，出口五月花鸡肉味、牛肉味拌面。飘香拌面系列产品四个月内，销售额破千万，取得了近年来新品推广的最好成绩。
鲜拌面厂的凉调面是国内方便湿面第一款拌面产品，开创了方便湿面水质调味料的先河；“爱7面”在参展SIAL亚洲中食展中获得中国方便食品企业唯一入围的创新奖，参展中国方便食品大会中“爱7面”获得最佳创新产品大奖，“鲜汤拉面”获得优秀创新产品大奖。南街村鲜拌简餐面成功进入北京铁路局高铁线路，成为“康之旅”高铁配餐，“鲜汤拉面”新产品获得中国高铁准入证，进入高铁销售，研发的高铁配餐“南街村鲜汤拉面”新产品获省QC成果发布二等技术成果奖。鲜拌面厂获得国家质量诚信企业最高等级——AAA级企业。技术经理王红新获得漯河市“优秀高技能人才”“漯河工匠” “‘四创三争’技术创新能手”。
创新是优势，是潜力，是希望。可持续竞争的唯一优势来自于超过竞争对手的创新能力。鲜拌面厂高效的团队学习力保证了创新的速度、力度、深度。鲜拌面厂近30年的发展路启示我们：创新决胜未来、引领未来，这个基本功来自于团队坚持不懈地研究学习。（卢晓静）
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