年过六十的王大爷前段时间。不小心摔了一跤骨折了，到医院检查后发现有严重的骨质疏松问题，于是医生叫他回去多补点钙。
王大爷知道自己现在最重要的就是要补钙，不过他听说“药补不如食补”，于是王大爷并没有吃钙片，而是选择喝骨头汤，因为“吃什么补什么”。
就这样王大爷开始喝骨头汤，基本一周喝个四五次。结果2个月后，王大爷去检查骨密度，发现钙不但没有补充到，反而体重增加了，也因为长期喝浓汤，王大爷的尿酸水平也偏高。
骨质疏松是很常见的症状表现，但是喝骨头肉汤就可以补钙吗？其实真的不靠谱。
一、年纪越大，骨头越松？
人体骨骼会随着年龄的增长而发生变化，在30岁前成骨活性大于骨流失量，骨骼逐渐强壮。而30~40岁之后成骨的活性和功能都小于骨流失量，到了70岁后骨流失量更是越发快速，骨质疏松的问题也容易发生。
骨质疏松，指的是骨骼中骨量减少和骨强度下降，继而导致骨折危险性增加的一种全身性的骨科疾病。
骨质疏松引起的骨折好发于桡骨远端、脊柱椎体、髋部这三处，其中髋部骨折是“人生最后一次骨折”，很多人髋部骨折后，会在一年内致残、卧床，更甚至会死于肺部感染等并发症。
那为什么人老了就容易发生骨质疏松呢？
对此，北京军区骨伤骨病防治中心主任医师王振虎做出解释：人到中年后骨生长期就结束，但人体血浆中的体液、钙离子以及骨骼中的钙，仍在不断的交换，这时很容易使正常的钙质交换出现负平衡的状态。
一旦骨吸收大于骨形成，就会导致骨量减少、骨强度下降，骨骼越发脆弱就越容易骨折。所以到了老年期，以骨组织纤维结构退化，和骨量减少为特点的骨质疏松就非常普遍了。
不过，骨质疏松并非是老年人的“专利”。
事实上，部分三四十岁的中青年，尤其是身形消瘦的年轻女性，其实也有可能有骨质疏松的问题，这主要与缺乏锻炼、日照时间不足、节食、钙摄入不足、吸烟酗酒等不良习惯有关系。
二、天天补钙还缺钙？这8件事会加速钙流失
骨质疏松的发生不只是因为补钙少了，日常生活中的一些小事情也会加速钙的流失，从而催生了骨质疏松的发展。
美国《读者文摘杂志》中，总结了导致骨质疏松的八个坏习惯：久坐不动、爱吃咸味零食、爱喝碳酸饮料、高蛋白饮食、大幅减重、过度防晒、老年女性大量喝咖啡、长期酗酒。
如果以上坏习惯超过4个，那么就要注意提高警惕，特别是还伴随以下症状出现时：
1、骨折
骨质疏松严重的情况下，打喷嚏、咳嗽、搬动轻质物品等都可能导致骨折。
2、疼痛
腰背痛是原发性骨质疏松最为常见的临床症状，疼痛常常沿着人的脊柱向两侧扩散，坐位、仰卧时疼痛减轻，久立就坐、直立时后伸、用力时疼痛加重。
3、驼背
人体椎体的前部主要是松质骨组成，作为身体的支柱，负重大，容易被压缩至变形，导致脊椎前倾和背曲加剧，形成驼背的姿态。
日本鸟取大学医学部基础看护学教授萩野浩，总结出一套骨质疏松自测公式：
骨质疏松风险程度=（体重kg-年龄）x0.2
判断依据：
- 结果<-4提示骨质疏松风险高；
- 结果在-4~-1区间提示骨质疏松中度风险；
- 结果>-1提示骨质疏松风险小。
以45公斤的60岁老人为例，骨质疏松的风险为（45-60）x0.2=-3，说明他骨质疏松的风险偏高。
三、喝骨头汤补钙不靠谱，别被忽悠了
骨质疏松并非年纪大了就会得，它是可防可治的，而在日常生活中，部分患者会通过喝骨头汤的方法来补钙，靠谱吗？
上海华东医院营养科主任陈霞飞表示：想通过喝骨头汤来补钙，其实作用微乎其微。
骨头汤中的钙含量并不高，相反，骨头汤中大量的脂肪反而会和钙结合成皂化物，进一步妨碍钙的吸收和利用。并且长期喝骨头汤，还会引起高尿酸、高血脂、肥胖等健康问题，加重钙的流失。
其实真正有效预防骨质疏松的方法是这些！
- 饮食控制
可以通过牛奶来增加钙的摄入量，建议每天至少喝300ml的牛奶。另外，如果膳食中钙的摄入不足，可通过钙剂补充钙质。
营养素的补充也很重要，比如维生素D、蛋白质等。同时，还要减少摄入茶、咖啡、碳酸饮料、酒精，以及草酸含量高的食物。建议骨质疏松患者要低钠饮食，每日盐摄入量不宜超过6g，老年人则不超过5g
- 避免伤骨习惯
比如低头玩手机、背单肩包、久坐不动等行为，对腰椎的伤害很大，日常应尽量避免或改正。
- 科学运动
已经发生过骨质疏松的中老年人可以尝试平衡训练，通过平衡训练可以帮助中老年群体避免摔倒。比如扶着椅子后单腿站立，适应后再逐渐增加难度，变成不扶外物单脚站立，不扶外物闭眼单脚站立，也可以双腿交替进行。
如果是未发生骨质疏松的人，可以尝试做冲击性运动预防骨质疏松，比如跳绳或蹲跳等健骨运动。在运动时身体和地面撞击之间，产生的力会反作用在骨骼上，可以增加骨强度，降低骨质丢失的风险。
- 定期检查骨密度
40岁后要定期进行骨密度的检查，尤其是绝经后的妇女。在骨密度检查时，若发现骨量减少9%则表示骨量正常，若骨量减少9%~19%则表示骨量减少，若骨量减少29%~39%则表示骨质疏松。
骨质疏松并非老年人的专属疾病，不良的健康饮食习惯让年轻群体也有骨质疏松的风险，因此，不论是老年人还是年轻人，都应重视起骨质疏松的危害，尽早做好预防工作。
参考资料：
[1]《骨质疏松不要动？3个运动处方告诉你科学运动很重要！|健康之路》.CCTV健康之路.2020-05-23
[2]《从“骨质疏松”到“骨骼清奇”，你要做的修炼还很多！》.生命时报.2017-10-19
[3]《远离骨质疏松，争当“硬骨头”|世界骨质疏松日》.健康中国.2021-10-20
未经作者允许授权，禁止转载
","imageList":["https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/5bf743fa82814bbea35fe90f3f29673e?from=pc","https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/7c3d0b09d92d456abf0e9748595604e4?from=pc","https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/ab8ffc9efbed4bbb82ac1a3309ccce8a?from=pc","https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/9275fd7901db4e149d59ecc833619374?from=pc","https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/8cb7912bf551478c9b94fc2bfc5018af?from=pc","https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/d66db45e9d714168b13fedb5c4ab63ca?from=pc","https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/f282da9165f44e7895c74873cf34c5db?from=pc","https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/f88dd681c86b4944ac63f3eed1393085?from=pc"],"mediaInfo":{"userId":"MS4wLjABAAAAuTdxeswYIRb0iF7f1sp1Ayyja48nFyh9W6IYWgBORBY","unsafeUserId":"3414105634","name":"39健康网","avatarUrl":"https://p3.toutiaoimg.com/large/pgc-image/9031e973376f4674bb96a0547ef09cf1","description":"中国专业健康资讯门户网站，提供完善的健康信息、专家咨询等服务","userVerified":1,"userAuthInfo":{"auth_type":"0","auth_info":"39健康网官方账号"}},"seoTDK":{"title":"年纪越大，骨头越松？再次提醒：喝骨头汤不补钙，5种食物要少吃-今日头条","description":"不小心摔了一跤骨折了，到医院检查后发现有严重的骨质疏松问题，于是医生叫他回去多补点钙。王大爷知道自己现在最重要的就是要补钙，不过他听说“药补不如","keywords":"骨质疏松,骨折,万物随新动,牛奶,知识改变生活,咖啡,碳酸饮料,食疗,高血脂,上海,日本,骨科,浓汤","publishTimestamp":"1653379200","modifiedTimestamp":"1655984084"},"logId":"202206241435270101501400381D9E83E4","sylpageConfig":{"card":{"id":""}},"identity":{"web_id":"7041452320630605320","user_is_login":false},"abtestInfo":{"rsp_type":5,"version_name":"4252807,4164637","parameters":{"feat_repost_type":{"new":true},"home_nav_conf":{"dcd_out":1},"local_filter":{"core_filter":{"filter_list":{"ms::TicaiFilter":true}}},"page_upgrade":{"new_profile":true,"video_double_column":true},"sati":{"enable_ad_prime":true,"enable_sorter_optimus":true,"prime_rule_rank_version":"toutiao_web","use_toutiao_web_feed":true,"format_max_consecutive_middle":2,"format_max_consecutive_nogroups":3,"enable_reduce_nogroup":true},"seraph":{"score_rule":{"default":{"replace":{"group_util":"_CTR - 1000*dislike"}},"new_user":{"replace":{"group_util":"_CTR - 1000*dislike"}}}},"sort":{"allowed_ticai":["forum_post","pgc_text","pgc_video"]},"video_detail_page_upgrade":{"new_page":true}},"env_flag":0},"localCityInfo":{"name":"福州","code":"350100","channelId":3202164724},"showResearch":false}}
