SUMMER
夏
至
明天就是二十四节气中的夏至了，民间有谚语“夏至不过不热”，夏至是盛夏的起点，意味着炎热天气正式开始，之后的气温还将节节攀升。
对癌症患者来说，饮食问题本就是重中之重，在炎炎夏日还伴随着肿瘤复发转移高发的危险，日常饮食上的方方面面更需要我们多加注意。今天为大家送上一份乳腺癌患者夏日饮食注意指南，快快收藏起来！
饮⦁品
酷暑难耐的夏天，大家的生活总是离不开各种各样的饮品，尤其是一口下去让人透心凉的冷饮。
然而，过凉会刺激胃肠，导致胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，容易引起消化不良、腹痛、腹泻等。乳腺癌患者，尤其是在治疗期间，胃肠功能本就脆弱，可不能贪图这份舒爽。所以，最好还是选择常温饮品。
在饮品种类的选择上又有哪些需要注意的呢？
不推荐
酒
研究表明，饮酒增加乳腺癌的发生风险[1]，即使是少量饮酒也不利于身体健康，作为患者，还是滴酒不沾为上。
奶茶
奶茶是高糖饮品，长期摄入高糖不仅会降低机体免疫力，还会刺激乳腺癌细胞发生发展，从而增加绝经后乳腺癌发病风险。同时，奶茶中多种食品添加剂，对身体也会造成负担。因此乳腺癌患者也不推荐喝奶茶哦！
适量饮用
咖啡
咖啡：研究表明，含咖啡因的咖啡可以降低绝经后女性乳腺癌的发病率[1]，咖啡可以适量饮用，但每天摄入咖啡因不应超过300mg（相当于两杯）。
绿茶
绿茶中富含茶多酚，研究发现，绿茶多酚既能够抑制乳腺癌细胞的增殖、迁移，也能够抑制血管增生和诱导细胞凋亡[2]。但平时适度饮茶的同时也需要注意,茶水不能太浓。
果汁
正常情况下不建议喝果汁代替吃水果，经过榨汁机的强力搅拌，水果中的营养会流失，而果糖含量较高。建议尽量吃完整的水果，或者把水果切成小块食用。
如存在客观原因无法进食固体食物，可以适当喝些现榨果汁，但要避免饮用精加工的果汁饮料[3]。
推荐
水
夏季温度高，出汗量大，会带走人体的水分和电解质，因此，乳腺癌患者在夏季应多补充水分，每日饮水在1500毫升以上。
建议大家不要等到口渴时才想起喝水，而是养成提前补水的习惯，少量多次地饮用，不鼓励一次大量饮水，尤其在进餐前，否则会冲淡胃液，影响食物消化吸收。
如果觉得白开水太淡，还可以选择淡盐水，山楂水等。
食⦁品
治疗过程中，食欲下降是很常见的，夏天的高温可能会让大家没有胃口，食欲更加低下，但是对于患者的健康来说，维持营养是和治疗同样重要的，好好吃饭才能为身体提供对抗疾病必需的物质基础。
正餐
术后患者应该及时调整饮食结构,少食多餐（一日五到六次小餐）,注意膳食的营养均衡，多吃新鲜果蔬、粗粮、高蛋白食物。
由于食欲下降而减少进食的时候，可以优化膳食的组合搭配，比如，喝粥的时候，可以在粥里加肉末、碎鸡蛋、牛油果泥、坚果碎、椰蓉、烤芝麻、橄榄油等高热量高蛋白的健康食物。这样既增加了食物的多样性，有助于营养全面摄入，也增加了热量和蛋白质[4]。
水果
水果中含有大量的维生素、膳食纤维和其他营养素，是不可替代的食物。有研究显示，长期水果摄入不足是肿瘤发病的危险因素之一，建议癌症病人每天摄入250克左右的水果[3]。但是，吃水果也不能随心所欲哦！
服用靶向药物期间的肿瘤患者不吃西柚，西柚中的呋喃香豆素会影响肝脏对靶向药物的代谢，导致药物长时间残留在体内的血液系统中，会引起严重的副作用。同理，柑橘类的橙子、橘子等也不能吃。
果糖含量高的水果，比如荔枝、龙眼等，可以吃，但要注意适量，夏季水果之王”西瓜含有大量葡萄糖，苹果酸，氨基酸，维生素C等物质，不过味甘性寒，同样不能贪多，可别一口气吃得停不下来了！
宜与忌
夏天气温升高，实在食欲不振，应该如何是好？吃不下饭，多吃点貌似更加诱人的夜宵和烧烤可以吗？下面送上关于夏日饮食的一则宜忌小贴士。
宜 消暑开胃
如果患者感到食欲不振、吃不下饭，可以食用一些消暑以及开胃的食物，有助于提升食欲。消暑清热的食物，比如冬瓜、绿豆、海带；健脾开胃的食物，山楂、山药、萝卜、莲藕、百合等[5]，适量食用苦味的食物，比如苦瓜，也有一定效果。
忌 不良饮食
燥热的夏夜里，小吃街的叫卖声不绝于耳，烧烤摊上的飘香阵阵传来，很难让人不嘴馋。然而小小烧烤，却是集齐了癌症患者关于高糖、油腻、辛辣等诸多饮食禁忌。
根据研究，碳水化合物、饱和脂肪、红肉和加工肉类被认为是乳腺癌的潜在危险因素，因为它们会增加内源性雌激素、胰岛素样生长因子等的循环水平[6]。高脂饮食会加速癌细胞的扩散和转移，多盐易导致心脏负担、血管压力增大等一系列问题。
因此，建议乳腺癌患者应避免高糖、高脂等高热量的饮食，减少富含盐的食物以及腌制品的摄入，同时尽量少吃红肉、加工肉和高温烹调肉类，如培根、熏肉、香肠等。还应该清淡饮食，少吃辛辣食物，避免对肠胃的刺激。
责任编辑：乳腺癌互助君
图片来源：摄图网
参考资料：
[1]李薇.乳腺癌患者的营养治疗专家共识[J].肿瘤代谢与营养电子杂志,2021,8(04):374-379.
[2]张牧,代二琴,张雅芳,余亚军,宋新强.绿茶多酚在药物开发领域的研究进展[J].信阳师范学院学报(自然科学版),2019,32(02):250-258.
[3]吴雪琴,黄芳铭.癌症病人的饮食营养常见问题[N].中国食品报,2021-12-22(003)
[4] 丽娜.肿瘤病人提高食欲10招[J].江苏卫生保健,2020,(05):44-45.
[5] 王卉.肿瘤病友夏季要重视饮食调理[J].医药与保健,2012,20(06):58.[4] 王卉.肿瘤病友夏季要重视饮食调理[J].医药与保健,2012,20(06):58.
[6] De Cicco P, Catani MV, Gasperi V, Sibilano M, Quaglietta M, Savini I. Nutrition and Breast Cancer: A Literature Review on Prevention, Treatment and Recurrence. Nutrients. 2019 Jul 3;11(7):1514. doi: 10.3390/nu11071514. PMID: 31277273; PMCID: PMC6682953.
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