夏季天热，大多数人爱吃一些冰凉的食物，导致胃部出现问题，所以夏季养胃至关重要，建议常吃一些养胃的食物，呵护胃部健康，有助于调理肠胃。常吃身体更健康。

花生

推荐食谱：芹菜拌花生米

食材：芹菜、花生米、小米椒、大蒜

1、准备干花生米，放在清水中浸泡十分钟，锅中水烧开以后，倒入浸泡过的花生，把花生煮之微微鼓起，表面发亮时倒出用清水冲洗，冷却控水，保持花生清脆的口感。

2、芹菜一把，摘好以后撕去老筋，避免影响口感。把芹菜切成小段。加入适量食盐，颠盆拌匀，腌制十分钟，大蒜一把切成片。小米椒一小把切成小段。十分钟以后，把芹菜捞出挤干水分。放入大盆中。

3、倒入花生米，放入蒜片和小米椒。加入适量生抽，陈醋，白糖，葱油，香油，食盐，拌匀后即可装盘。芹菜拌花生就做好了。

南瓜

推荐食谱：小炒嫩南瓜

食材：小南瓜、生姜、大蒜、小米椒、大葱、五花肉

1、把小南瓜改刀切成片，放入碗中，加入一勺食盐抓拌均匀，腌制一下，大蒜成蒜粒，生姜切成姜末，几个小米椒切成小圈，一根大葱切成葱末，一块五花肉切成小块。

2、小南瓜腌制好了，把水分挤干。接下来调个料汁，加入一勺生抽，一点盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，白糖，玉米淀粉，倒点清水。搅拌均匀。

3、油热之后把五花肉炒出多余油脂。再把姜、蒜末、小米辣、大葱炒出香味，再把南瓜加进来炒至入味，再把调好的料汁加进来。再翻炒几下，就做好了。

包菜

推荐食谱：手撕包菜

食材：包菜、五花肉、大蒜、小米椒、干辣椒

1、包菜不能用刀切，直接用手撕成小块，一点五花肉切成片。小米椒，大蒜切碎。

2、起锅烧油，倒入五花肉快速的煸炒出油，放入蒜末，小米椒爆炒出香味，再淋一点生抽增鲜提色，然后把包菜倒进去，开最大火快速的翻炒，炒至断生，加入少许糖，鸡粉，盐快速翻炒，最后再淋入一点水淀粉，大火收汁就做好了。

土豆

食材：土豆、青红椒、生姜、大蒜、小葱、猪肉

1、准备一个土豆去皮，然后切成小方块，切好放进大碗里面，再加入一勺白醋，适量的清水浸泡五分钟，防止土豆氧化变黑。

2、青红椒去籽，切成小方块，一块生姜切成姜末，几瓣大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，猪肉切成小丁。

3、锅里面加入适量的清水烧开，加入一勺食盐。把土豆倒下去焯一下水，焯水一分钟后捞出控水。

4、锅里加入肉丁炒出多余的油脂，再把葱姜末爆香后，倒入土豆丁翻炒断生，再加入一勺食盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精翻炒均匀，最后下入青红椒，蒜末翻炒出香味，就可以了。

山药

推荐食谱：山药鸡蛋肉泥汤

食材：山药、鸡蛋、瘦肉、枸杞、香葱

1、瘦肉剁成肉泥，一根铁棍山药削去外皮，再用刀拍碎再剁一剁，和肉泥放在一起，加入适量盐，生抽，搅拌均匀。

2、准备四个小碗，把搅拌好的山药肉泥分别装入小碗中，再用勺子抹成一个窝窝状，分别在每个碗中打入一颗鸡蛋。全部放到蒸锅里，水开上汽后大火再蒸十分钟。

3、鸡蛋表面已经凝固，然后往每个碗中再倒入适量的开水，没过鸡蛋就可以。再次盖上锅盖，开大火继续蒸15分钟，鸡蛋肉泥已经蒸的差不多了，在每个碗里撒上一些枸杞，葱花，山药鸡蛋肉泥汤就好了。

苦瓜

推荐食谱：苦瓜三鲜汤

食材：苦瓜、瘦肉、鸡蛋、枸杞、生姜、香葱

1、一根新鲜的苦瓜把瓜瓤刮去，清洗干净之后，再切成薄片，装进大碗中，加入一勺食盐，再倒入多一点的清水，浸泡十分钟。

2、一块生姜切成细丝，一小块瘦肉切成薄片，装在碗中，苦瓜浸泡好挤干水分。油热之后打入两个鸡蛋煎至金黄，把它划成小块。

3、锅留底油，把姜丝倒炒出香味，再加入适量的开水，煮开以后再把瘦肉加进来，快速地将其划散，接下来把苦瓜倒进锅中，要开大火，然后加入适量的盐，胡椒粉。几粒枸杞，快速的翻炒均匀，最后撒一点葱花，苦瓜三鲜汤就做好了。

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