网络知识 美食 建议中老年人:夏季养胃,坚持吃6道“暖胃菜”,常吃身体更健康

建议中老年人:夏季养胃,坚持吃6道“暖胃菜”,常吃身体更健康

夏季天热,大多数人爱吃一些冰凉的食物,导致胃部出现问题,所以夏季养胃至关重要,建议常吃一些养胃的食物,呵护胃部健康,有助于调理肠胃。常吃身体更健康。

花生

建议中老年人:夏季养胃,坚持吃6道“暖胃菜”,常吃身体更健康

推荐食谱:芹菜拌花生米

食材:芹菜、花生米、小米椒、大蒜

1、准备干花生米,放在清水中浸泡十分钟,锅中水烧开以后,倒入浸泡过的花生,把花生煮之微微鼓起,表面发亮时倒出用清水冲洗,冷却控水,保持花生清脆的口感。

2、芹菜一把,摘好以后撕去老筋,避免影响口感。把芹菜切成小段。加入适量食盐,颠盆拌匀,腌制十分钟,大蒜一把切成片。小米椒一小把切成小段。十分钟以后,把芹菜捞出挤干水分。放入大盆中。

3、倒入花生米,放入蒜片和小米椒。加入适量生抽,陈醋,白糖,葱油,香油,食盐,拌匀后即可装盘。芹菜拌花生就做好了。

南瓜

建议中老年人:夏季养胃,坚持吃6道“暖胃菜”,常吃身体更健康

推荐食谱:小炒嫩南瓜

食材:小南瓜、生姜、大蒜、小米椒、大葱、五花肉

1、把小南瓜改刀切成片,放入碗中,加入一勺食盐抓拌均匀,腌制一下,大蒜成蒜粒,生姜切成姜末,几个小米椒切成小圈,一根大葱切成葱末,一块五花肉切成小块。

2、小南瓜腌制好了,把水分挤干。接下来调个料汁,加入一勺生抽,一点盐,鸡精,胡椒粉,蚝油,白糖,玉米淀粉,倒点清水。搅拌均匀。

3、油热之后把五花肉炒出多余油脂。再把姜、蒜末、小米辣、大葱炒出香味,再把南瓜加进来炒至入味,再把调好的料汁加进来。再翻炒几下,就做好了。

包菜

建议中老年人:夏季养胃,坚持吃6道“暖胃菜”,常吃身体更健康

推荐食谱:手撕包菜

食材:包菜、五花肉、大蒜、小米椒、干辣椒

1、包菜不能用刀切,直接用手撕成小块,一点五花肉切成片。小米椒,大蒜切碎。

2、起锅烧油,倒入五花肉快速的煸炒出油,放入蒜末,小米椒爆炒出香味,再淋一点生抽增鲜提色,然后把包菜倒进去,开最大火快速的翻炒,炒至断生,加入少许糖,鸡粉,盐快速翻炒,最后再淋入一点水淀粉,大火收汁就做好了。

土豆

建议中老年人:夏季养胃,坚持吃6道“暖胃菜”,常吃身体更健康

食材:土豆、青红椒、生姜、大蒜、小葱、猪肉

1、准备一个土豆去皮,然后切成小方块,切好放进大碗里面,再加入一勺白醋,适量的清水浸泡五分钟,防止土豆氧化变黑。

2、青红椒去籽,切成小方块,一块生姜切成姜末,几瓣大蒜切成蒜末,小葱切成葱花,猪肉切成小丁。

3、锅里面加入适量的清水烧开,加入一勺食盐。把土豆倒下去焯一下水,焯水一分钟后捞出控水。

4、锅里加入肉丁炒出多余的油脂,再把葱姜末爆香后,倒入土豆丁翻炒断生,再加入一勺食盐,生抽,老抽,蚝油,鸡精翻炒均匀,最后下入青红椒,蒜末翻炒出香味,就可以了。

山药

建议中老年人:夏季养胃,坚持吃6道“暖胃菜”,常吃身体更健康

推荐食谱:山药鸡蛋肉泥汤

食材:山药、鸡蛋、瘦肉、枸杞、香葱

1、瘦肉剁成肉泥,一根铁棍山药削去外皮,再用刀拍碎再剁一剁,和肉泥放在一起,加入适量盐,生抽,搅拌均匀。

2、准备四个小碗,把搅拌好的山药肉泥分别装入小碗中,再用勺子抹成一个窝窝状,分别在每个碗中打入一颗鸡蛋。全部放到蒸锅里,水开上汽后大火再蒸十分钟。

3、鸡蛋表面已经凝固,然后往每个碗中再倒入适量的开水,没过鸡蛋就可以。再次盖上锅盖,开大火继续蒸15分钟,鸡蛋肉泥已经蒸的差不多了,在每个碗里撒上一些枸杞,葱花,山药鸡蛋肉泥汤就好了。

苦瓜

建议中老年人:夏季养胃,坚持吃6道“暖胃菜”,常吃身体更健康

推荐食谱:苦瓜三鲜汤

食材:苦瓜、瘦肉、鸡蛋、枸杞、生姜、香葱

1、一根新鲜的苦瓜把瓜瓤刮去,清洗干净之后,再切成薄片,装进大碗中,加入一勺食盐,再倒入多一点的清水,浸泡十分钟。

2、一块生姜切成细丝,一小块瘦肉切成薄片,装在碗中,苦瓜浸泡好挤干水分。油热之后打入两个鸡蛋煎至金黄,把它划成小块。

3、锅留底油,把姜丝倒炒出香味,再加入适量的开水,煮开以后再把瘦肉加进来,快速地将其划散,接下来把苦瓜倒进锅中,要开大火,然后加入适量的盐,胡椒粉。几粒枸杞,快速的翻炒均匀,最后撒一点葱花,苦瓜三鲜汤就做好了。

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