大家好，我是阿阳。七月的人间，高温又多雨，闷热的天气让人浑身难受。

在这个稍微走两步就能出汗的时节里，大家一定是动都不想动，更别提做饭了。

但不吃饭总归是不好的，所以，接下来笔者就想给朋友们说上几道夏天的简单小菜，做法简单，好吃美味，5分钟就能出锅，只要学会了，就再也不会有夏天做饭的苦恼了。

白灼生菜

所需食材：适量生菜，少许大蒜。

所需调料：三勺酱油、1勺蚝油、1勺糖。

1、首先把买好的生菜，切掉根，然后剥皮清洗干净，之后冷水下锅，再倒点油和盐，而后开始煮。

2、生菜煮的差不多了，就捞出来，过一下凉水，再把水分沥干净，而后放置一边备用。

3、随后准备一点酱料，小碗中放入三勺酱油、1勺蚝油、1勺糖、5勺水，而后搅拌均匀。之后再准备蒜末，放置到一边。

4、随后起锅烧油，把蒜末倒进去，开始翻炒，而后再倒入调好的料，炒香了，就准备一个盘子，盘子中放生菜，再把料汁倒上去。

最后这道白灼生菜就做好了。

凉拌菠菜粉丝

所需食材：两三个鸡蛋，一把粉丝，一个胡萝卜，少许油炸花生米，少许蒜末。

所需调料：白芝麻、生抽、香醋、辣椒油、盐、糖。

1、首先准备一盆开水，再把粉丝放进去，烫熟。随后拿两个鸡蛋，然后打在碗中，倒点盐，搅拌均匀。而后起锅烧油，倒入蛋液，进行翻炒成型了就盛出来备用。

2、拿来一把菠菜，还有一个胡萝卜，把蔬菜清洗干净后，再把胡萝卜切成丝。3、随后再起锅烧水，顺便加点盐和油，水煮开了，就倒入菠菜煮个半分钟到一分钟，煮好了就捞出来过凉，然后备用。

4、之后把食材都倒入一个盆中，再倒点油炸花生米，而后调酱汁，在碗中加入白芝麻、蒜末、热油、生抽、香醋、辣椒油、盐、糖等，随后搅拌均匀。

弄好了，就倒在菜上，随后用筷子把食材都搅拌搅拌，最后就可以吃了。

这一道美食不需要烹饪或者是别的，相当的不错。

凉拌平菇

所需食材：适量平菇，适量葱花、蒜末。

所需调料：辣椒面，一勺糖，少许盐，两勺生抽、三勺醋，一勺蚝油。

1、首先准备一碗调料，碗中加入小米椒、白芝麻，切好的葱花、蒜蓉、辣椒面，而后烧少许的热油，油热了就倒在食材上，而后再加入一勺糖，少许盐，两勺生抽、三勺醋、一勺蚝油，搅拌均匀即可。

2、料汁放一旁备用，这时候就是把平菇拿出来，清洗干净，再在锅中烧开水。

3、把平菇放进去煮一煮，而后沥干净水分，再放入盆中，倒入料汁，最后搅拌均匀。

而后这道凉拌平菇就做好了，味道极为不错。

凉拌鸡胸肉丝

所需食材：一两块鸡胸肉，小米椒、大蒜、芝麻，葱，香菜。

所需调料：适量盐、糖，少许的生抽、蚝油、陈醋。

1、最开始准备一锅凉水，再放入买来的鸡胸肉，还有葱姜、料酒，煮上一会，鸡胸肉煮熟很快。

2、等鸡胸肉煮好了，就捞出来，放到凉水里冷一冷，而后沥干净水分。

3、随后用手把鸡胸肉撕成鸡胸肉丝，放置到一边。

4、准备调料汁，碗中放入小米椒、大蒜、芝麻，再来点烧好的热油，还有盐、糖、葱，再加点少许的生抽、蚝油、陈醋，搅拌均匀。最后把料汁浇在鸡胸肉上，放点香菜，而后搅拌均匀即可。

夏天了，就该吃点简单的菜，度过炎热的天气。

最后希望大家都能够好好地吃饭，别因为炎热而损伤了健康。

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