网络知识 社会 河南大姐回农村吃席,一桌子18个菜有荤有素,成本320元贵吗?

河南大姐回农村吃席,一桌子18个菜有荤有素,成本320元贵吗?

红白喜事在我国人民眼中极为重要,城市中人会到酒店包席,宴请宾客,而条件有限的农村人则会在自家的院落里,搭起棚子,摆放几十张桌子,然后请村中手艺最好的人做主厨,但随着经济的发展,有些农村人家的收入越来越高,遇到红白喜事时,为了节省时间精力,他们也会如城市中人一样,选择到酒店包席。

河南大姐回农村吃席,一桌子18个菜有荤有素,成本320元贵吗?

这天一位大姐应朋友的邀请,到河南的一个农村里吃酒席,原本以为会在朋友的家中,但见到朋友后,她却将大姐带到了一个酒店,这个酒店虽没有城市中的那些酒店豪华,但空间宽阔敞亮,除了地面有点杂乱外,其它地方都比较干净整洁,看到陆续上来的菜品,大姐好奇的问朋友一桌需要多少钱,朋友说,并不贵,一桌成本也才320元。

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320元一桌的酒席不包含酒水,全是硬货,共有18个菜,其中6个是凉菜,12个是热菜。凉菜有牛肉、烧鸡、虾、皮蛋、粉丝、土豆,而热菜有红烧鲤鱼、清蒸鲳鱼、喜饼孜然肉、肉皮鱿鱼、黄焖鸡、腐乳肉、扣肉等等,这一桌菜品,无论是分量,还是质量,都与城市中那些上千元一桌的,没多大差别,性价比非常的高。

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大姐品尝完所有菜品后,觉得味道都十分不错,但深得她心的还是烧鸡、牛肉、喜饼孜然肉和扣肉。卤制后的牛肉,粉粉的,带有少许牛筋,吃起来软嫩劲道,卤香十足,口感极佳;烧鸡皮脆肉嫩,汁水丰盈,虽然没有牛肉那样的韧劲,但肥而不腻,酥香软烂,咸淡适中的口感,还是非常容易打动人心的。

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喜饼孜然肉中的肉是牛肉,新鲜的牛肉,切成薄片,放入适量的盐、料酒、淀粉腌制后,倒入锅中煸炒,炒制变色,加糖、老抽、耗油、孜然、辣椒面等,翻炒均匀即可,炒好的牛肉,外焦里嫩,有一股浓郁的孜然香,口感有点像烧烤,夹在外酥里软的喜饼中食用,犹如吃肉夹馍一样,味道十分不错;扣肉肥瘦相间,软烂醇香,略带甜味,在口腔中化开后,香味持久,回味悠长,一上桌就被一扫而光。

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这家酒店除了320元的酒席外,还有四五百的酒席,他家酒席所用的全部食材都是鲜货,没有一样冷冻品,除了本村的人,经常在店中包席外,附近几个村落的居民,也是店里的常客,据老板说,今年的好日子都已经全部订完了,这样的农村大席你喜欢吗?

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