网络知识 养生 夏至后,尊重传统要“补夏”,6种食物要多吃,清补去火顺利入伏

夏至后,尊重传统要“补夏”,6种食物要多吃,清补去火顺利入伏

夏至后,尊重传统要“补夏”,6种食物要多吃,清补去火,顺利入伏

夏至不仅是白天最长的一天,也是告诉我们夏天的季节已经过了一半,而且气温也达到最炎热的状态。一些朋友会因为“苦夏”导致没有胃口,甚至于食欲不振,所以民间有“补夏”一说,意思是在夏至到来的时候,多吃些应季的营养食物,来为身体补充能量,为三伏天的到来提前打好基础。

夏季进补很有讲究,因为体表阳气旺盛,肥厚油腻的食物尽量少吃或不吃,不能盲目进补,而多选择一些清淡的食物。

那么夏至时节,适合吃哪些食物呢?下面就来跟大家分享6种,堪称“夏至6宝”的食物,这六种食物可以尝试着做给家人吃,让家人平安入伏,顺利度过夏天。

夏至后,尊重传统要“补夏”,6种食物要多吃,清补去火顺利入伏

莴笋:推荐做法~凉拌莴笋丝、鸡蛋炒莴笋

凉拌青笋丝

青笋去皮冲洗干净,先切成薄片再切成粗一点的丝。放入清水里浸泡十分钟左右,达到爽脆的目的,捞出沥干水分。

准备稍多一点的蒜末,再准备三个小米辣切碎,放入笋丝里。加入适量的盐、味精、米醋和香油调味,拌匀即可。

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鸡蛋:推荐做法~蒜泥鸡蛋、鸡蛋炒西红柿

蒜泥鸡蛋

鸡蛋洗干净冷水下锅,开锅后煮四分钟,关火焖四分钟左右。

取出鸡蛋冲凉去掉外壳,用细线从中间划开,一分为二。五瓣大蒜和一个小尖椒加少许盐捣成泥状,浇在鸡蛋上,再淋入少许鲜酱油即可。

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南瓜:推荐做法~炒南瓜丝、南瓜饼

炒南瓜丝

南瓜去皮去瓤,清洗干净后切成均匀的丝。用葱花、姜末和蒜末在锅里爆香,放入两个干辣椒炒至微焦,放入南瓜丝爆炒三分钟左右,加入少许盐、味精、白醋调味,淋入香油提味即可出锅。

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鸭肉:推荐做法~干菜炖老鸭、啤酒鸭

干菜炖老鸭

鸭子剁成大块,土豆干(或豆角干)用清水泡发。鸭子冷水下锅焯水去腥,爆香葱段和姜片,放入花椒、大料和桂皮,少许干辣椒,炒出香味后倒入鸭块翻炒2分钟,烹入少许白酒去腥,加入适量酱油炒香。

加入适量的清水没过鸭子,放入少许盐、味精、鸡精调味,倒入少许老抽调色,盖好盖子炖30分钟左右。放入土豆干,二次调味,炖20分钟左右,炖至鸭子软烂入味时即可。#家庭美食大赏#

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绿豆:推荐做法~绿豆糕、绿豆饭

绿豆糕

绿豆和白芸豆泡4个小时换水一次,放入高压锅里分别煮熟,滤出水分。把白芸豆碾碎放入白糖,在火上炒至黏稠,放入盒里按压平整。

绿豆在锅里碾碎,加入少许白糖搅拌至白糖溶化,炒至绿豆没有水份,搅不动为止。取出绿豆泥铺在白芸豆上,按压结实,入冰箱冷藏一个小时后即可食用。

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茄子:推荐做法~捞汁青茄、蒜泥茄子

捞汁青茄

青皮茄子切成长条,大蒜切成末,小米辣切成辣椒圈。准备一个碗放入一勺鲜酱油,一勺陈醋,半勺蚝油,少许味精,半勺白糖,少许香油和红油,搅拌均匀即成捞汁。

青皮茄子入锅蒸六分钟左右取出,滤去多余的汁水,把捞汁均匀地淋在上面即可。

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