蛏：药材基源为竹蛏科动物缢蛏。（《中药大辞典》）

一、典籍摘要

1.《纲目拾遗》：“蛏壳治喉风急痹。”

2.《中华本草》：“蛏壳味咸；性凉。归肺；胃经。和胃；消肿。主胃病；咽喉肿痛。”

“蛏肉味咸；性寒。心；肝；肾经。补阴；清热；除烦。主产后虚损；烦热口渴；盗汗。”

3.《泉州本草》：“蛏壳治胃病。”“蛏肉清热解毒，利小便，消水肿，退胸中邪热。主治湿热水肿，中暑血痢。”

4.《全国中草药汇编》：“蛏肉甘，温。补虚，利水，解毒。外用治项痈。”

5.《中药大辞典》：“蛏肉甘咸，寒。补阴，清热，除烦。治产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾。”

6.《嘉佑本草》：“蛏肉补虚，主冷痢。煮食之，主妇人产后虚损，胸中邪热烦闷气。”

7.《本草从新》：“蛏肉甘咸，寒。补阴，主热痢。”

8.《医林纂要》：“蛏肉生食，大寒，令人泻。解渴醒酒，除烦去热。""干食，补心滋阴。”

9.《药性切用》：“蛏肉甘咸性寒，益阴清热，煮食治痢。”

10.《本草从新》：“蛏子甘咸寒。主热痢，煮食之，去胸中邪热烦闷。饭后食之，与丹石人相宜，治妇人产后虚热。”

11.《本草撮要》：“蛏子味咸甘寒，入足少阴经。功专补阴，治热痢，及妇人产后虚热。”

12.《本草分经》：“蛏子甘咸平，补虚去烦热，主冷痢。”

13.《本草求真》：“蛏子味甘性平。煮食可治胸中邪热烦闷。饭后食之。与服丹石人适合。并治妇人产后虚热。”

14.《本经逢原》：“蛏子甘平无毒。妇人产后虚热宜之。”

15.《证类本草》：“蛏子味甘，温，无毒。补虚，主冷利。煮食之，主妇人产后虚损。”

16.《医学入门》：“蛏子甘，温，无毒。补虚及产后虚损，主冷痢，邪热烦闷。疫后忌食。”

17.《食疗本草》：“蛏子味甘，温，无毒。补虚，主冷利。煮食之，主妇人产后虚损。主胸中邪热，烦闷气。”

18.《随息居饮食谱》：“蛏子甘平。清胃治痢，除烦，补产后虚，解丹石毒。”

二、现代研究

成分：蛏肉每100g含水分88g，蛋白质7.2g，碳水化合物2.4g，灰分1.3g；钙133mg，磷 114mg，铁22.7mg，热量48200.8kJ。每1kg蛏干含碘1900μg。肉中含糖原（glycogen）每1kg鲜肉中含3g。