口说无凭，咱们请科学出山，用事实/数据说话。

节食能瘦身，运动也能瘦身，可是这两种方式分别瘦下来，对健康有区别吗？这可是个引起无数人关心的话题，好奇心重的科学家们，可没少为了这个问题忙活儿。

今天，阿栋给大家介绍，科学家为搞清楚节食瘦身和运动瘦身的区别，而进行的一项经典研究。

这项研究，由加拿大女王大学和麦吉尔大学的科学家共同完成，发表在2000年7月18日出版的《内科学年鉴》，英文原名“Annals of Internal Medicine”。

该研究自发表以来，已经被1350篇科研文献引用，成为运动科学界广为认可的经典研究。

在这项研究中，研究者招募了52名肥胖人士，首先花了4-5周，在不运动的情况下，监测受试者每天的饮食和体重变化，为每位受试者确定了维持当下稳定体重，每天所需要摄入的热量。然后研究人员，将受试者随机分配，进入节食减肥组或者运动减肥组。

接下来，节食减肥组，不运动，但是每天摄入的热量，比维持恒定体重所需的热量少700大卡；另一方面，运动减肥组，则饮食保持在维持过去恒定体重所需的热量基础上不变，但是每天多进行700大卡的运动。

12周以后，测量受试者的体重。发现节食减肥组，平均减重7.4公斤，而运动减肥组，平均减重7.5公斤。节食减肥与运动减肥的减重效果，不分伯仲。

说到这儿，能否认定节食减肥与运动减肥的效果一样呢？

还不能，因为减重程度一样，不代表减肥程度一样！

影响健康的不是过大的体重，而是过多的脂肪，因此，更准确的衡量健康减肥的效果，应当更看重减掉的脂肪的重量。

研究者也测量了受试者的脂肪含量，结果发现，运动减肥组平均减掉6.1公斤的脂肪，比节食减肥组4.8共计，要多出1.3公斤。

为什么节食减肥组比运动减肥组，少减了1.3公斤脂肪，然而减掉的总体重确差不多呢？哈哈，原因在于，节食减肥的人比运动减肥的人损失了更多的肌肉！

至此，科学证据面前，节食减肥与运动减肥的区别真相大白！

尽管在创造同样热量差值的情况下，节食减肥与运动减肥减重效果相同。

然而，运动减肥比节食减肥能减掉更多脂肪，更有益于健康。而节食减肥相比运动减肥，会损失更多肌肉，长期而言，不利于健康。

而且由于肌肉少了，基础代谢率降低，节食减肥相比于运动减肥而言，反弹的可能性也更高。

好了，今天就聊到这儿。觉得有用，别忘了将今天所选用于指导自己的健康健身。

原创声明

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关于作者

王栋 博士

美国运动医学学院认证私人教练

美国亚利桑那州立大学生物设计博士

北京大学生物科学本科

头条号“王栋聊健身”