香料，姜皮二斤，花椒三斤，草果1.8斤，良姜一斤，胡椒两斤，贵丁0.3斤，白沙仁0.5斤，白扣一斤，陈皮0.4斤，花生一斤，芝麻2.5斤，虾米1.6斤，草扣0.6斤，丁香0.2斤，肉扣一斤。

煮牛肉配方

花椒一斤，小茴香0.5斤，姜皮0.8斤，党参0.5斤，八角0.3斤，香叶0.2斤，砂仁0.2斤，丁香0.1斤，草果0.8斤。

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