拇指生煎
/主食/
推荐理由：一口大小的小生煎，外皮酥香，肉馅鲜嫩，不爱吃肉的宝宝一定要试试~小一点、咀嚼能力不是很好的宝宝可以直接蒸着吃，2岁以上的孩子可以用生煎的做法煎着吃，外皮劲道，馅料香软，口味更好哦~
生煎的做法之前C姨给大家分享过很多种，这种外皮看着乖巧可爱的小包子对宝宝也有着不一般的诱惑~
外皮看着平平无奇和小包子没啥区别，一拿起来就发现它的可爱之处，包子底部被小火煎出脆皮，一口要咬下去真正的感受到外酥里嫩的快乐！
里面是我家小哥俩最爱的肉丸馅，鲜嫩多汁、好吃贼过瘾~
不爱吃肉的宝宝们可一定要试试这么做，相比一般的肉肉，肉馅的纤维被绞碎，咀嚼能力不好的宝宝们也能吞咽，这样做就不怕宝宝嚼嚼吐出来啦~
小小的生煎做成了拇指大小，一口一个，好吃又好玩，一起来试试吧~
食材：馄饨皮适量、鸡蛋一颗、肉馅100g
配料盐、酱油、淀粉水5g+30g清水
适合年龄：2岁+
步骤 1
肉馅中放入鸡蛋液、酱油、盐拌匀。
步骤 2
做纯肉馅的话一定要多放淀粉水这样做出来才会多汁，分3-4次放入淀粉水搅拌到肉馅粘稠。
淀粉水不要一次都倒完，每次等肉馅搅拌到粘稠再继续放淀粉水。
步骤 3
取一张馄饨皮，放入肉馅，在馄饨皮的四边刷一层水帮助粘合，再像包包子一样包起来。
一会就能包出一整盘~
步骤 4
不粘锅刷油，一个个的放入小包子，开小火焖煎到底部上色定型。
步骤 5
煎到这个程度，就可以放入可以没过小包子四分之一的淀粉水。
放入淀粉水是为了让煎好后的生煎边上有一圈冰花薄脆，不喜欢的宝妈也可以直接换成清水。
步骤 6
扣上盖子，小火焖煎到锅里没有多余水分时就可以关火啦。
步骤 7
趁着锅里还有余热放入芝麻和葱花提香后，就可以出锅喽~
瞧这金黄酥香的小包子，入口是筋道的外皮，一口咬下去，鲜嫩的肉馅爆出汤汁，满口油香，难怪孩子这么喜欢~
对了，生煎烫口，记得先给宝宝晾晾再吃哦!
来自公众号稚子食记。每天一篇宝宝辅食，轻松解决宝宝吃什么的烦恼！营养搭配，合理饮食，助宝宝健康成长。
