鹿茸菌炒肉

麻婆茄子

水瓜汤

干菌子里面这种鹿茸菌是最好吃的，因为它很脆。

先把干鹿茸菌洗干净泡发好滤干水份，

买一点猪梅花肉，切片，用清水泡出血水，这样炒出来也会更嫩口。

配料就是蒜片姜片小米椒小青椒丁了，

把配料放热油里面加入一些盐爆香，

放入猪肉片炒到断生，然后加入鹿茸菌，用生抽盐调味，出锅之前打一把葱碎就可以了，

非常香甜爽口下饭的一道菜。

按照做麻婆豆腐的方法做了麻婆茄子，没有放花椒，纯香辣，

把茄子去皮切丁，进8成的油里面炸透捞出沥干油分，

大蒜子和小红椒以及少许生姜切成碎，放进油锅里面加豆瓣酱爆香，加入炸好的茄子丁炒匀，出锅之前用生抽调好味。