俗话说“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣”，品味各地美食，食尽人间烟火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚热爱美食的80后，如果恰好您也喜欢美食，那就关注我吧！

近代以来，我国逐渐由四大菜系演变为八大菜系，广被人们熟知。其中，川菜在八大菜系中虽说不是最高端的，但确实最受欢迎的，全国各地都有川菜馆。

在北方地区，属川菜馆最多，川菜价格实惠，有滋有味，非常下饭。很多人下馆子、聚餐，也选择川菜馆。

最近在网上看到一个北京男子晒酒局，他们去川菜馆聚餐，5个人花600块钱点了10道菜。有网友表示，这性价比真高。

情况到底如何呢？我们就一起来看看吧！

宫保鸡丁 49元

宫保鸡丁，是一道闻名国内外的菜品，也是一道宫廷菜，鲁菜、川菜都有收录，传说由四川总督丁宝桢根据鲁菜的酱爆鸡丁改良而成。

这道菜以鸡肉为主料，以花生米、黄瓜丁、辣椒段为辅料，炒制而成。卖相极佳，辣中带甜，香辣过瘾，肉质滑嫩，非常下饭。

口水鸡 38元

口水鸡是一道非常受欢迎的川菜系中的凉菜，调料丰富，麻、辣、鲜、香、嫩、爽俱全，非常好吃。口水鸡享有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”之美称。

口水鸡的命名与郭沫若有关，其在文章写到：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。”烹调赐拈来“口水”两字，成就了“口水鸡”。

宫保大虾球 128元

这道菜做法和宫保鸡丁类似，是宫保鸡丁的衍生菜品，但价格确实不低，应该是虾仁比较大，所以成本高了。

主要食材有大虾仁、腰果、大葱，卖相也不错。

麻辣香锅 38元

麻辣香锅，起源于重庆，是地道的川菜，以麻、辣、鲜、香为突出特点，食材可以任意搭配。

现在很多城市都有很多专门做麻辣香锅的餐馆，食材自选，荤菜一个价格，素菜一个价格，很多年轻人都爱吃。

清蒸鲈鱼 156元

鲈鱼，又叫花鲈、鲈板、四肋鱼等，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江大白鱼并称为“中国四大淡水名鱼”。人们经常用清蒸的方法吃鲈鱼，原汁原味，鲜嫩多汁。

做法如下：将鲈鱼处理干净，用姜片、葱段、料酒、食盐腌制半小时；上锅蒸10分钟；出锅前，淋入蒸鱼豉油；然后浇上一勺热油即可。

鸡米花 28元

鸡米花是道油炸类菜品，酥脆香嫩，很受孩子们喜欢，下酒吃也不错。

做法也简单，鸡胸肉切丁，加食盐、胡椒粉、料酒腌制半小时，然后加蛋清、淀粉搅拌均匀，依次下锅炸制，油温升高后，再复炸即可。

麻婆豆腐 28元

麻婆豆腐，是十大川菜名菜之一，闻名海内外，突出特点为麻、辣、烫、香、嫩，麻辣味最为突出。

做法如下：豆腐切块，加食盐焯水备用；锅中倒油，放入牛肉末炒散，放入豆瓣酱、豆豉、姜末、辣椒粉入味；倒入肉汤煮沸，放入豆腐煮3分钟，调味即可出锅。

乾隆白菜 25元

乾隆白菜，是白菜的最为经典做法之一，传说是乾隆微服私访时吃到的菜，因而得名。这道菜口感非常清爽脆嫩，酱香无比。

做法如下：白菜清洗干净沥干水分，掰成小块；碗中加2勺麻酱、6勺陈醋、1勺白糖、5勺蜂蜜搅拌均匀冷藏半小时，然后倒到白菜上即可。

凉拌葫芦丝 36元

单看这个菜名，肯定会觉得36块钱有些贵，仔细看看菜品会发现，里面还有大虾仁，这样成本就提高了。

这道菜做法很简单，西葫芦刨成丝，然后放入煮熟的虾仁，和适量的陈醋、生抽、香油、花椒粉，搅拌均匀即可。

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