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导读：这4种蔬菜，都是有毒的，记得焯水后再吃，为了身体，千万别偷懒！

随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的提高，现如今的人们只要兜里面有一点钱的话，就可以直接去市面上买到自己想要的东西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、吃的等等都是可以直接去市面上买得到的。

像我们今天跟大家分享的这4种蔬菜，大家在遇到遇到了的时候，还是要尽量规避一下，这4种蔬菜都是有毒的，一定要记得将其焯水之后再去吃，这样的话才会有利于我们的身心发展，千万不要觉得没有必要就去偷懒，不然的话很容易出现一系列的问题，对身体也没有任何的好处。如果大家还不知道这4种有毒的蔬菜指的是什么的话，赶紧跟着小编一起来看一看吧！

第一种蔬菜指的就是一些四季豆。

四季豆，其实是所有蔬菜里面最容易发生中毒的蔬菜了，为什么呢？因为四季豆它里边儿含有大量的皂素，血细胞凝集素等一些有毒成分，这些有毒成分如果没有经过焯水的话，是不能够去吃的，还会一直在我们的身体里面儿，对身体产生一系列的影响，可能还会出现呕吐，腹泻，中毒的情况，所以如果我们想要去除四季豆里边儿的毒素，一定要在吃之前将其放在锅中焯水之后，再进行下一步的烹饪，才会有利于营养的吸收，对身体没有任何的影响。

第二种蔬菜指的就是菠菜了。

说到菠菜的话，其实它也是我们在日常生活中特别受吃货们喜欢的一种青菜了，菠菜一般是自己用来炒着吃的，口感是非常的鲜嫩美味，而且又比较适合用来下菜，但是很多朋友们吃了很多年的菠菜都不知道，菠菜它里边是富含大量草酸的，这个草酸它容易跟我们体内的一些钙元素结合，形成一种草酸钙，也会引起结石，所以还会影响我们身体对钙的吸收，所以大家在吃菠菜之前，一定要记得放在锅中焯水一分钟，才能够将上面的草酸去除，这样的菠菜，才会有利于我们的身心，才会有利于营养的吸收，对身体是有好处的。

第三种蔬菜指的就是竹笋。

一说到竹笋的话，其实有很多朋友们是比较喜欢吃的吧！大部分朋友们也都会去市面上买一些竹笋来吃，竹笋它可以直接用来炒肉，还可以用来煮火锅等等都是非常美味的，一口下去特别的开胃解馋，但是很多朋友们吃了很多年的竹笋都不知道，其实竹笋它里边儿也富含大量的有毒成分，包括一些亚硝酸盐和草酸的含量都是非常高的，所以在吃竹笋之前，一定要记得放在锅中焯水十分钟，这样的话才能够将里边儿的有毒成分去除，吃了才会有营养价值，不会影响到我们的身心发展。

第四种蔬菜指的就是新鲜的黄花菜了。

一说到黄花菜的话，大家在当下这个季节也是比较常见的，在市面上的黄花菜，一般都是一些凉拌黄花菜，但是很多朋友们这种凉拌黄花菜，吃着确实是比较美味的，而且还可以帮助我们开胃下饭，但是很多朋友们都不知道这种新鲜的黄花菜，它里边儿富含一种叫做秋水仙碱的有毒成分，所以我们在吃这些新鲜的黄花菜之前，一定要放在锅中焯水几分钟之后再去吃，这样再进行下一步的烹饪，才会将里边儿的有毒成分去除，才不至于影响了身心健康。所以大家一定要记得将黄花菜焯水之后，再进行下一步的烹饪吃的菜。

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