夏天天气炎热，非常容易流汗，而且在夏天我们的胃口都不是很好，所以此时需要吃一些清爽解腻又降暑的食物。夏天建议多喝一些爽口解腻的夏日汤，可以补充我们身体所流失的水分，同时可以补充身体当中所需要的营养。夏天建议多喝以下六道爽口解腻的夏日汤，这些汤对于降暑以及清热去火都有很大帮助，清爽不油腻，而且清润可口，我们一起来看看都有哪些汤吧。

一【鲜菇丝瓜汤】

食材准备：

鲜香菇，丝瓜，食用油，料酒，食用盐，淀粉

做法步骤：

1、丝瓜去皮，对半切开，切成条状；鲜香菇去掉根蒂，用清水清洗干净，捞出控干水分备用；大葱取葱绿部分，切成葱花；碗中放入5克淀粉，倒入25ml清水，调成水淀粉。

2、锅中烧油，油四成热左右放入切好的丝瓜条，炒至丝瓜条变色以后盛出，控干油分。

3、锅中倒入鲜汤，放入炒好的丝瓜条以及清洗干净的鲜蘑菇，倒入一勺料酒调味，放入适量食用盐，开大火烧开。

4、然后改成中小火焖至鲜香菇熟透以后，倒入调好的水淀粉，搅拌均匀，最后放入适量葱花即可出锅。

二【苦瓜黄豆骨头汤】

食材准备：

苦瓜，黄豆，大骨头，桂圆肉，生姜，料酒

做法步骤：

1、黄豆清洗干净，提前用清水浸泡大约三个小时。

2、骨头切块，清洗干净。锅中烧水，大骨头凉水入锅，倒入一勺料酒，水开以后撇去浮沫，可以去除骨头中的油脂以及血水和腥味，焯好的骨头用温水清洗几遍，洗去表面的浮沫。

3、苦瓜对半切开，去掉籽和瓤，切成块状；桂圆肉清洗干净；生姜去皮，切成姜片。

4、将泡好的黄豆、焯好的大骨头、桂圆肉以及生姜片放入汤锅当中，倒入适量的清水，水的量没过食材即可，煲汤大约一个半小时。

5、一个半小时后放入切好的苦瓜，盖上盖子，煲汤半个小时，煮至黄豆软烂即可出锅。

6、出锅之前放入适量食用盐调味即可。

三【西红柿蛋花汤】

食材准备：

西红柿，鸡蛋，香菜，香葱，淀粉，食用盐，食用油，香油

做法步骤：

1、西红柿清洗干净，在其表面刻出十字花刀，用热水烫一下，这样可以很轻松地去除西红柿皮。去皮以后，切成块状。

2、香菜清洗干净，切成香菜段；小葱清洗干净，切成葱花；碗中打入两个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液；另外一个碗中放入5克淀粉，倒入二十五毫升清水，调成水淀粉。

3、锅中烧油，将切好的西红柿块放入锅中，放入适量食用盐，炒出西红柿的汤汁。倒入适量的清水，盖上盖子开大火烧开，水烧开以后在冒泡的地方淋入鸡蛋液，这样做出来的蛋花非常大，非常漂亮。

4、倒入调好的水淀粉，再次煮开以后放入适量食用盐，将切好的香菜段和葱花放入锅中，滴入几滴香油，搅拌均匀即可。

四【紫菜豆腐汤】

食材准备：

紫菜，海苔，豆腐，胡萝卜，豆干，食用盐，味精，香油，葱花

做法步骤：

1、将紫菜和海苔泡发，并用清水清洗干净。

2、胡萝卜去皮，清洗干净，切成小丁状备用；豆腐干和豆腐也切成丁状备用。

3、锅中倒入适量清水，将泡好的紫菜和海苔放入锅中，水开以后放入切好的豆腐干和豆腐丁，开大火煮开，煮开以后转成中小火煮大约十分钟左右。

4、放入适量食用盐和味精，出锅之前将切好的胡萝卜丁放入锅中，撒入适量葱花，滴入几滴香油即可出锅。

五【番茄骨鱼汤】

食材准备：

黄骨鱼，番茄，食用盐，大蒜，生姜，香葱，香菜，豆腐

做法步骤：

1、黄骨鱼处理干净，去掉内脏，清洗干净，控干水分备用。

2、番茄在其表面划出十字花刀，倒入适量开水，开水烫过以后的番茄非常容易去皮，去皮以后切碎备用。

3、生姜去皮，切成姜末；大蒜去皮，切成蒜末；葱清洗干净，切成葱花；豆腐切块。

4、炒锅预热，将番茄倒入炒锅当中，放入适量食用盐，炒出番茄汁，盛出备用。

5、锅中烧油，油热以后将黄骨鱼放入锅中煎30秒左右翻面，翻面的时候放入姜末和蒜末，再煎30秒左右，黄骨鱼煎得均匀一些，煎好友后到入适量的开水。

6、开大火煮开，煮开以后盖上锅盖，转成中小火煮大约十分钟左右。十分钟后倒入刚刚炒好的番茄汤汁，放入切好的豆腐。

7、煮开以后放入适量食用盐调味，出锅前撒上适量葱花和香菜即可。

六【绿豆汤】

食材准备：

绿豆，冰糖

做法步骤：

1、绿豆清洗干净，用清水浸泡大约两小时，放入冰箱中冷藏。

2、煮绿豆的时候冷水下锅，煮绿豆建议使用纯净水这样煮出来的绿豆颜色更浅、更好看。

3、煮至绿豆开花以后，放入适量冰糖，搅拌至冰糖融化以后，即可。