“夏天吃一宝，医生不用找”，告诉家人要多吃，精力充沛状态好

夏至过后，天气越来越热，气温可以高达36度，让人感觉到酷暑的煎熬了。炎热的夏天来临，记得吃一宝，因为老话常说：“夏天吃一宝，医生不用找”，这一宝到底是什么东西呢？其实它就是厨房里非常常见的调料品：醋！为什么夏天吃醋好呢？

酿造的醋里面含有丰富的有机酸，不仅可以抑制细菌的生长，而且对于肠胃也有好处。醋可以助消化，还可以帮助营养吸收，让人在炎热的夏天，依然可以保持精力充沛，状态好。所以了解了醋的好处，赶紧告诉家人，夏天的时候多吃点醋哦！

但是直接喝醋不太行，特别是胃溃疡的，直接喝，伤害很大。下面我分享几个吃法，健康美味。

【苹果醋】

食材：新鲜苹果2个、冰糖适量、米白醋1瓶。

步骤1

苹果洗干净，用盐搓一搓表面，然后冲洗干净，擦干水分。接着把苹果切片，去掉苹果核备用。

步骤2

准备一个干净的瓶子，然后放入苹果和适量冰糖，冰糖的量自己把握，喜欢甜一点，多加一点。然后再倒入米白醋没过苹果就可以了。

步骤3

然后放着浸泡一个月就可以了。1个月之后，取适量苹果醋，然后兑水喝，因为这个浓度高，直接喝太酸了。

【酸辣鸡爪】

食材：柠檬、鸡爪、香醋、生抽、小米椒、香菜、洋葱、葱姜、料酒、白糖、盐。

步骤1

鸡爪处理干净了，然后把鸡爪剁成小块备用。鸡爪冷水下锅，加葱姜和料酒焯水，煮10分钟左右，煮好捞出。煮好的鸡爪要放冰水里放凉，备用。

步骤2

鸡爪冷却后放盆中，加洋葱、柠檬、香菜、小米椒、2勺白糖、半碗香醋和2勺生抽搅拌均匀，放着腌制2个小时后就可以吃了。

【老醋花生】

食材：花生、醋、白糖、盐、食用油、香菜。

步骤1

花生浸泡在水里，浸泡一段时间。然后捞出，控干水分之后，放着晾干，把表面的水分稍微晾干备用。

步骤2

起锅烧油，放入花生小火慢炒，不断翻炒，大概10分钟左右，炒好了出锅，放着晾晾备用。

步骤3

半碗醋加2勺白糖和少许盐搅拌均匀，然后倒入花生搅拌均匀，最后装盘，放点香菜点缀一下就可以了。

【糖蒜】

食材：新鲜大蒜、醋、冰糖、盐、矿泉水、白酒。

步骤1

大蒜剥掉外层皮，留着一层皮就可以了。然后放在水盐水里浸泡24个小时。浸泡好之后捞出，沥干水分备用。

步骤2

锅中倒入矿泉水烧开，然后加冰糖加热融化，然后加入醋，醋和矿泉水1:1就可以了，冰糖稍微少一点。然后把糖醋水放着冷却备用。

步骤3

把大蒜装入瓶中，然后倒入糖醋水，再加1两高度白酒，放着腌制1个月就可以了。

【腌萝卜】

食材：萝卜、花椒、辣椒、白醋、冰糖、盐、凉白开。

步骤1

萝卜洗干净切块，然后撒些盐，腌制半个小时。腌制过后，萝卜出水，然后把盐水倒掉不要，再把萝卜清洗干净，放着晾干水分。

步骤2

准备干净的瓶子，放入萝卜，加花椒、辣椒和冰糖，再加白醋和水1:1，没过萝卜，腌制一个星期就可以吃了。

以上5种醋的吃法，夏天可以尝试一下，让家人吃点醋，对身体好！