• 健康
• 营养师
• 茶
• 茶饮

很多台湾人都喜欢喝茶，茶的滋味丰富又有层次，还含有多种对身体好的营养成份，喝茶时也能让身心感到放松。有营养师就介绍了很适合夏天喝的3种茶，不仅可以让我们消消暑，还可以帮助我们控制血脂和血糖、预防癌症及失智症。

朱瑞君营养师说明，「茶自古以来一直被东方人所爱戴，而茶也的确拥有许多有益于健康的营养成份。常喝茶不但可以帮助防癌、控制血脂和血糖，甚至还能预防失智。」新加坡国立大学的研究报告显示，每天一杯茶有助降低年长者认知损害风险约50%，甚至对于较易罹患阿兹海默症基因的人，一天一杯茶更能减少失智症风险达86%。

夏天想喝饮料消暑又怕胖，那选择喝茶就对了！朱瑞君营养师也推荐了3种在夏天可以多喝的茶。

白茶

白茶是指一种采摘后，不经过杀青或揉捻，只经过日晒或文火干燥所制成的茶叶，其中有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等不同等级的白茶。朱瑞君营养师：「经常服用白茶除了能增强口腔的清洁，还能舒缓神经和消除紧张。」美国癌症研究基金会指出，白茶的防癌效果甚至优于大多数民众更熟知的绿茶。

绿茶

绿茶是透过蒸煮新鲜采摘、没有经过发酵的新叶所制成，所以能够留下较多的叶绿素，茶叶也因此能呈现出自然的绿色色泽。朱瑞君营养师：「绿茶内含有大量的维生素、胺基酸以及儿茶素，对新陈代谢有刺激作用。」绿茶可帮助身体抗发炎、降血压，还有助于降低罹患心血管疾病的机率。

乌龙茶

乌龙茶在制作时经过部份发酵，既有绿茶的清新又有红茶的甘醇，较知名的乌龙茶有铁观音、冻顶乌龙茶等。朱瑞君营养师：「乌龙茶介于发酵和未发酵之间，所以生津止渴的作用相对较少，除了能提神醒脑，还有助于消化。」乌龙茶还可帮助降血脂，并增加好胆固醇（高密度脂蛋白）的浓度。