网络知识 美食 这样的红烧肉做法你试过吗?我敢说你的做法做错了

这样的红烧肉做法你试过吗?我敢说你的做法做错了

准备食材:五花肉、盐、葱姜、白砂糖、老抽、桂皮、八角、料酒、醋、蒜、香叶。

1、将五花肉洗净,切成小块,葱切小段,姜切片,大蒜取整块备用;

2、将五花肉冷水下锅,焯水,锅开后去除浮沫;

3、锅入凉油,直接倒入白砂糖,不停X,熬制成枣红色,气泡由大变小后将焯水的五花肉倒入锅中,小火快速翻炒至肉块均匀上色;

4、加入桂皮、八角、香叶、葱段姜片、料酒等佐料,沿着锅边倒入少许醋、老抽,小火炒制2分钟,使肉成枣红色后,加入温水没过肉块;

5、慢火、少水。锅中沸腾,加入少许盐,小火烧制40分钟,煨透,将香料等捡出,放入蒜,翻炒后出锅。

这样的红烧肉做法你试过吗?我敢说你的做法做错了

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