网络知识 旅游 去江苏必点的六道苏菜,是“苏菜之魂”,老板都以为你是江苏人

去江苏必点的六道苏菜,是“苏菜之魂”,老板都以为你是江苏人

俗话说“上有天堂,下有苏杭”,江苏,一直是很多人向往的地方。

江苏不仅有美如天堂的私家园林,江苏的美食也称得上“只应天上有”。

江苏的美食与任何地方都不同,如同江南地区独有的柔情似水,当地的美食也是色味俱佳,吃过一回就会让人念念不忘,从此爱上江苏菜!

去江苏必点的六道苏菜,是“苏菜之魂”,老板都以为你是江苏人

如果你到了江苏,除了欣赏风景如画的美景,也一定不要亏待自己嘴巴。到了餐馆,你会点哪些当地的特色菜呢?今天就为大家介绍6道去江苏必点的苏菜,道道都是江苏菜的经典,如果点了这些菜,别人都会以为你是江苏人!

去江苏必点的六道苏菜,是“苏菜之魂”,老板都以为你是江苏人

1、松鼠鳜(gui)鱼

第一道菜必须是江苏的传统名菜松鼠鳜鱼,这道菜可以说是江苏菜的名片,是江南地区各大宴席上必备的佳品菜肴,不仅味道口感一流,寓意也十分美好。

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相传用鳜鱼做菜最早盛行于江苏地区,或清蒸,或红烧,制作好的鳜鱼形状似松鼠一般,非常有趣。

松鼠鳜鱼就是选用鲜香的鳜鱼,下油锅炸至成熟之后,趁X上特制的糖醋卤汁,外形似松鼠的鳜鱼便会发出“吱吱”的叫声,松鼠鳜鱼因此而得名。外酥里嫩、酸甜可口的口感,受到很多人的喜爱。

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2、无锡酱排骨

要说哪里的排骨最好吃,无锡酱排骨必须榜上有名!这道菜已经成为当地的著名土特产,不管是江苏的长住客还是去旅游打卡的流动客,无锡酱排骨都是我们居家自制或者在餐馆点菜的最佳选择之一。

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无锡酱排骨把百年的传统配方与现代的制作手法和工艺完美结合,烹饪好的排骨,色泽酱红,香味浓郁,吃起来软烂脱骨,肉质肥而不腻,一口下去满满的X和酱汁的香甜,简直是人间美味!

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3、响油鳝丝

响油鳝丝,在当地也被叫做响糊鳝丝,是一道非常传统的江南地区名菜,属于苏帮菜。喜欢吃鳝鱼的朋友们,一定不能错过这道名菜!

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新鲜的鳝鱼切成小段,下锅后用大火爆炒,再配上简单的调料,出锅后,肉质颜色偏深红油润而不油腻,吃起来一点刺也没有,绝对新鲜可口。刚出锅的鳝鱼丝,装盘后还会发出噼里啪啦的响声,因此,这道菜被大家称为“响油鳝丝”。

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4、大煮干丝

吃多了大鱼X,是不是想来点爽口的素菜?大煮干丝就能满足!大煮干丝又叫鸡汁干丝,是江苏菜系中的一道既清爽开胃,同时营养价值又高的佳味菜肴!

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大煮干丝原料主要是豆腐干,这道菜极其考虑刀工,将大块的豆腐干切成精细的豆腐丝,经过烹饪制作将多种调料的香味融合到豆腐干丝中,不仅色彩X吸引人,吃起来更是爽口开胃,汤汁鲜味,百吃不厌

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5、盱眙(xuyi)小龙虾

夏天来了,各种夜市也热闹起来了。说起夜市,小龙虾是必不可少的。盱眙小龙虾因其产自淡水湖,再加上鲜美可口的肉质而闻名全国各地

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产自江苏省盱眙县的小龙虾,大多生长在洪泽湖,天泉湖,猫儿湖等河湖水塘,每年5月到9月是小龙虾的盛产季节,年产量可达5000多顿!麻、辣、鲜、香的盱眙小龙虾,口味独特,深受广大吃货们的喜爱。

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6、金陵盐水鸭

盐水鸭是南京的一道特产,是金陵菜系的代表。在江苏地区,也称盐水鸭为桂花鸭。因南京也被叫做金陵,所以盐水鸭又有一个好听的名字“金陵盐水鸭”。

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金陵盐水鸭的制作历史非常悠久,至今已有两千五百多年,积累了丰富的制作经验。现在的盐水鸭,鸭肉皮白肉嫩,香鲜味美,具有香、酥、嫩、油而不腻的特点。去了南京,点上一份盐水鸭,慢慢品尝鸭肉的咸香,整天都是美滋滋的!

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以上就是我为大家整理的去江苏必点的六道名菜,这六道菜是经过网友们评选出来的,最受欢迎的江苏菜代表,可以说是“苏菜之魂”,到了江苏,点这些菜,肯定会被老板认为,你是地道的江苏人!

上面介绍的六道菜,你吃过哪几道呢?除了这些,你还吃过哪些地道的江苏菜?欢迎大家在评论区留言讨论,同时记得收藏、点赞、转发起来,也可以关注我一下,我每天都会为大家分享不同的美食。

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