近日，一则“17元吃海底捞”的话题登上热搜，事情源于有位宝妈称自己花17元吃了一顿海底捞，在其发文晒出的账单显示，这一餐点了四份清水锅0元，一份捞派捞面7元，一份自选小料10元，合计17元。

“17元吃海底捞”的消息发酵后，不少网友纷纷效仿，不同程度的尝试在海底捞花几十元甚至十几元吃一顿饭。

其中有一名网友称自己看了那么多几块几十块吃海底捞，忍不住带孩子去体验一把。其称自己点了四个清水锅，半份粉丝，一个生鸡蛋和一碗米饭，总共花费27元。

发文网友觉得自己体验的时候“尴尬得不行”。虽然服务员送了油条和西红柿、给孩子拿了玩具，但其认为“海底捞的服务好像没那么好了，食物是有送了，但是服务态度却不如之前好了。

事情发生后，记者联系了爆料者消费的佛山海底捞门店，工作人员回应称这种低消费行为在他们店只是偶尔发生。

工作人员表示：客人想怎么消费，愿意消费多少是他们的自由，客人只要进来了，都会接待的。“就算是一个人，只点了清水锅和一两样喜欢的菜，我们也会正常服务，不会区别对待。”店员还称，后续也不会因此设置最低消费。

根据海底捞2020年财报显示，海底捞2020年实现收入286亿元，同比增长7.8%；全年净利润3.09亿元，同比大降86.8%。作为集团的主要收入来源，2020年海底捞餐厅实现收入274.34亿元，占总收入的比重为95.9%。

这一举动引发网友热议。有网友觉得干这事儿还带着孩子，丢人掉价。这种想着去占便宜的真的不好。但也有网友认为，海底捞开门做生意，也不是每一单都赚，27元吃海底捞，说不定是给他们打了广告，生意更好了。对此，你怎么看呢？

4月15日-16日，第一届品器不动产大会在上海举行，海底捞首席信息官邵志东出席并发表演讲。

被问到服务是海底捞的一个核心吗？邵志东表示，如果说海底捞只是以服务为核心，可能不太同意。

可能大家觉得这个很好，但是事实上基于一家餐厅，环境味道、价格服务缺一不可。坦率来讲真是没有人说只为了享受服务来海底捞的，菜品如果不好肯定不会来的。

邵志东提到自己的经历：我记得我刚来还有不久的时候，有一本书就火了，那本书的名字叫《海底捞，你学不会》。

然后那段时间我正好在做店长，每天就收到好几桌服务员就冲过来说赵老师有人拿着书来了，他看着书来吃饭，然后吃完饭的时候一点都没有，书上说的好，当然了书上写的总是好的，不好的都不能写书上，所以确实压力很大。

再比如说前段时间网络上就是说如何9块钱10块海底捞，压力其实我们也很大。或者说还有人说在海底捞说西瓜真甜，然后你就等着服务员会抱一个大西瓜。

“这给我们很大的压力，这个压力就来自于当我们遇到这种问题，你也知道所谓的顾客满意度什么叫满意呢？超出他预期的就满意了，他如果来之前就已经有很高的希望了，其实要超出是很难的。”他说道。

邵志东谈到，一些顾客的投诉说，“如果这个事情发生在其他地方，我就忍了，但是在你们海底捞我就要投投诉你他要赔钱”。

他表示服务好是一个双刃剑。正因为人家对海底捞支付期望高，所以他来海底捞，但是正因为他期望到他来了会很容易就不满意，很容易不满意，会挫伤本身的价值

“在我们内部来说的话，我们对于这种个人的他的一些特殊需求的这样一些满足，以及我们在一些看得到其他店进行一些扩张过程中的从标准化服务的情况，像这种问题的话我们是怎么平衡的，我相信这个问题也是在座很多我们的不动产行业的朋友们关心的服务。”她说。

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