3月18日消息，在今年315晚会曝光插旗菜业的“土坑酸菜”之后，不仅康师傅、统一等方便面公司公开致歉并回应与插旗菜业具体的关系，还意外捧红了另外一家方便面品牌，他们就是白象方便面。

3月15日深夜，白象食品的官微发布消息称：“白象食品和插旗菜业从未有过合作，感谢大家的关心。25年坚守品质，白象始终如一。 ​​​”

而近期网上流传的一段视频，更是引发了众多网友对白象品牌的好感，视频是有关白象食品公司员工下班的片段，其中不少员工为残疾人，有报道还称白象食品有三分之一的员工是残疾人。这个消息感动了不少网友。

另外，还有媒体报道称白象食品多年前曾拒绝日资企业的收购，它是中国四大方便面公司中唯一一个没被日资入股的公司。另外三家是康师傅、统一、华丰（也就是现在的今麦郎）。

在品质OK、帮扶残疾人、抵御外资这三大优点的加持之下，网友们对白象食品的印象好到了“沸点”。大批网友涌入白象食品的直播间或网店购物，方便面的销量也随之上升。

网友购物的火爆程度也让白象食品旗舰店不得不呼吁大家“注意理性消费，吃多少买多少，不要浪费”。

这里我们也可以简单了解一下白象食品的发展历史：

白象食品股份有限公司成立于1997年，它的前身是河南省粮食厅下属的粮油食品公司，当时这是一家资产1000多万但负债也有1000多万的小厂，姚忠良在1996年主动请缨上任，此后一路带领公司实现逆袭。

2003年姚忠良在多次赴台湾学习康师傅的市场经验后，决定让白象食品推出“大骨面”，姚忠良也曾说过，“白象就是从大骨面做起来的”。如此看来，姚忠良是学到了康师傅的市场精髓。

到2011年，白象食品的销售额已经突破50亿元。

2011年白象食品完成改制，姚忠良也带领公司开启二次创业。他当时的目标是“力争用15年的时间带领白象进入世界食品行业，努力成为中国最大的食品企业之一。”

2014年白象曾经终止过一次上市进程，因此它至今仍是非上市企业。

对于外界传说的白象三分之一员工都是残疾人的说法，我们也进行了考证，发现其实这是一个不太准确的说法。

白象食品公司确实有残疾人员工，白象公司管他们叫“自强员工”，而白象在全国许多城市都有工厂。其中在山东济宁的一家工厂有残疾人员工237人，占比30.15%。因此被传播成了“白象有三分之一员工为残疾人”。

但其实白象在全国各地的分公司拥有的“自强员工”占比并不统一，比如白象在湖南的分公司共有485名员工，安排残疾员工117人就业，占比24.12%。

另外，对于白象公司拒绝日企投资这件事，也需要分时间段来看，如果日资企业是在2011年之前向白象发起了投资邀约，因为当时白象仍未完成改制，那他们一定会拒绝日企的。这种选择应该与民族大义关系不大。而且方便面行业并非技术含量很高的芯片行业，白象坚守的意义又有多大呢？

而且按市场份额来看，如果白象能更早地启动资本运作，或许凭借大骨面的良好势头，能抢占更多方便面市场，但截止到2020年，白象方便面在中国市场的份额仅为7%，远低于其他三家（同期康师傅46%、统一15%、今麦郎11%）。

在2012年大河报的一篇报道中，曾写道：“最让姚忠良遗憾的是，从2002年到2010年，因为纠缠在改制泥潭中，白象前行的脚步慢了，也失去了不少发展机会。”

这一点，河南另外一家餐饮企业双汇的创始人万隆做得就非常棒，他积极引进外资发展壮大自己的企业，最终也没有被外资所控制，万隆曾被媒体评价为“中国极少数真正利用外资，而不是最终只是被外资利用的人。”

所以，对于白象拒绝日企投资这件事，到底是基于民族大义，还是当时情况不允许，我们也可以从多个视角来理性分析。

另外，白象在2011年之后也曾经扩品类，他们推出过福喜面食工坊，进军生鲜面食领域，2020年又成立白象福喜涉足速冻食品领域。

按2012年姚忠良的规划，白象不仅要做方便面、挂面，还要在主食、面粉上下游产业以及饮料领域有所动作，看上去，也非常类似康师傅的业务布局。