给你提供四种柿子保存的方法。

一，放在通风且阴凉的地方。

这适合于刚从树上摘下比较硬的柿子，最好串成串，挂起来，放个两三个月，等柿子发软泛红时，就可以摘下来吃了。

二，放冰箱里冷藏

柿子适合放于8度左右的温度下冷藏，可随吃随取，别有风味。

三，可以做成柿饼

将新鲜柿子小心地把柿子外皮削下，硬蒂要留下，削下的柿子皮可别丢掉，后期需要用来给柿饼出白霜使用的，把削下的柿子皮拿到太阳底下晾晒干之后，收起来就可以了。柿子削好以后，在开水中烫一下，然后拿到太阳地自然曝晒半个月左右，最后贮存于箱子里，按一层柿子一层皮铺好，盖上箱盖，等柿饼出了白霜后，就可以吃了。

四，真空袋贮存

将柿子洗干净，擦干水份，放入真空袋中，抽出空气，再密封好，放到干燥通风的地方，也可以长期保存。

阴凉避光处

如果柿子不多，可以将柿子放在通风避光的阴凉处，可以保存一到两天。冻藏法

将柿果放入贮温为-1C左右、相对湿度90%的冷库中，可贮藏3~4个月，这种方法可以达到长期保存的效果。

冰箱冷藏

柿子的的较佳保存温度在7到13摄氏度之间，将柿子用保鲜袋装好，避免果实水分蒸发，在袋子上扎几个小孔，保持透气。

两种方法：一是放冰箱做成冻柿子，二是晒干做成柿饼吃。

认前没有冰箱，冰柜的时候，家里，村子的人都把柿子用东西装起来，用一根绳子吊起来放到村子里的古井下面去，古井下面不管是炎热的夏天还是冰冷的冬天，古井下面都阴凉的，放在下面比放在现在的冰箱，冰柜还管用。以前的人都是用这个方法储存东西的，既省钱又省电，又不污染环境，那时候的人真是太聪明了。