网络知识 娱乐 桂花飘香 | 难以忘怀的桂林之行

桂花飘香 | 难以忘怀的桂林之行

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难以忘怀的桂林的桂花之香

文摘 多索

桂林美味桂花羹

曾在桂林桂花开得最盛的时候遇到过,那真是满城飘香。香味像神话故事中描写天宫焚香的情形,如仙子般婷婷袅袅,忽隐忽现地飘来。

桂林秦代就已设郡,许多朝代的首府都设在桂林,“桂”是广西的简称。

桂林雨量充沛,木犀科桂树主要在桂林一带。唐朝曹邺的诗曰:“桂林虽产千株桂,未解当天影日开。我到月中收得种,为君移向故园栽。”

“桂树成林,香飘万家”。漓江桂香已与山青水秀洞奇石美,并称“五绝”。

桂花盛开的季节。荷花已尽而菊未开。丹桂一簇簇橙红点缀于碧绿的枝间,仿佛美丽的朝霞。银桂开花呈白色或浅黄色,香气淡雅。四季桂可以四季开花,花色是白色。

桂花被喻为“九里香”,因为它最大的特点就是香远益清。桂花在百花王国中占得重要一席,是桂花的无花可比的香气。并且还可做蜜饯、桂花酒、桂花糕等食品。

据《香料世界的 “秋香”》文载:秋花之中,桂花因其清可绝尘,幽香沁远。又寓意美好,象征吉祥,最为古人所喜。

宋人也提取桂花花露,南宋向子諲《如梦令》词序言:余以岩桂为炉熏,杂以龙、麝,或谓未尽其妙,有一道人授取桂花真水之法,乃神仙术也,其香着人不灭,名曰芗林秋露。

“芗林秋露”即蒸馏桂花所得花露,芬芳馥郁、香味持久“其香着人不灭”。

桂花香露可用于香身熏衣,向子諲《水调歌头》:“幸有芗林秋露,芳气袭衣裘”,说明在古代,桂花除了能当作沉香、香水使用,还可滴入炉中熏液体香露,类似今天加热精油熏香,让桂花香露徐徐挥发,芳盈满室。

国人还素喜以桂花为茶、为露、为酒。

《红楼梦》中也记述了木樨清露和桂花糕。说宝玉挨打后,肝气受抑、胸怀郁结,宝玉服用后“甚喜”,觉得“香妙异常”,这顿打也值得了。

桂花糕还是桂林一款特产美食,以糯米粉、糖和天然桂花为原料制作而成的糕点。因桂花得名,美味爽口,做法简单。

古人认为,桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶,桂花茶自古以来,就被认为有养颜美容,舒缓喉咙,改善多痰、咳嗽症状的功效。

中国古人一向喜欢佩香,桂花也被装入香囊,制成香牌、香珠,佩带在身上既是饰品,也能熏染着衣服,让人身上芬麝习习。

李清照称桂花树“自是花中第一流”。可见从衣食住行,到文化赏玩,桂花早已深入人们的生活之中。我们年年都会与桂花相会,但桂花却不贵;因生长条件无太多限制而偏布南北。

作为一味香料,花瓣因小而比不上其他花的盛放,但好在无需珍珠万斛,只在秋日绽放;好在“桂子月中落,天香云外飘”,这香味一飘就是十里......

桂林特产桂花糕点

在众多与“月中桂”有关的传说中,最著名的当属“嫦娥奔月”“吴刚伐桂”和“蟾宫折桂”。“嫦娥奔月”的传说最早始于《归藏》。“昔嫦娥以西王母不死之药服之,遂奔月为月精。”之后,西汉《淮南子》及其他典籍对此多有叙述,增加了嫦娥变蟾蜍的情节:“(嫦娥)托身于月,是为蟾蜍,而为月精。”

《后汉书·天文志》注释称:“羿请无死之药于西王母,姮(嫦娥)窃之以奔月,是为蟾蜍。”

美女变蟾蜍,是对嫦娥偷吃不死药的一种惩罚。嫦娥居住的月宫也就被称作蟾宫。

“吴刚伐桂”传说出自唐代《酉阳杂俎》:“旧言月中有桂,有蟾蜍。故异书言,月桂高五百丈,下有一人常斫之,树创随合。人姓吴名刚,西河人,学仙有过,谪令伐树。”

而后人认为,桂树的“树创随合”是古人根据月亮的阴晴圆缺想象出来的,以体现月亮和桂树是两位一体、长生永恒的。

唐代以后,科举制度盛行,“蟾宫折桂”用来比喻考中进士。后来“桂林一枝”成为出类拔萃、独领风骚的代名词。

桂花、桂树与月亮如此密切的关系,是其他花卉所望尘莫及的。

在文学作品中,月桂是希腊罗马神话中达芙妮的化身。传说爱神厄洛斯将能激发爱情的金箭射入太阳神阿波罗的胸膛,把能产生反感的铅箭射向了美丽的达芙妮。

阿波罗爱上并追求达芙妮,但她一直逃离。最终跑到河边,向河神求助,河神将她变成了一棵月桂树。

阿波罗十分伤心,便将它的枝叶编起来戴在头上,并让树常绿,以纪念他的爱人。“桂冠”便成为了太阳神阿波罗的象征。

后来,为庆祝阿波罗战胜巨蟒,古希腊圣城德尔菲每四年会举行一次皮西安竞技会,比赛的胜利者被授予桂冠花环。因此,月桂在西方是荣誉、胜利的象征。

在古罗马时期,凡竞技获胜或诗文优美者,都会授其以由月桂枝叶编织而成的花环,以示荣誉,“桂冠诗人”的称谓即由此而来。这种习俗一直被保留至今。

正因月桂是荣誉与胜利的象征,北京2022年冬奥会颁奖花束中特意安排了月桂花。因为古希腊人以佩戴月桂花环为荣,古代奥林匹克运动会上的优胜者被授予月桂花环,北京冬奥会尊重和继承发扬奥林匹克文化,所以用了此花。

桂林之木犀糕

一年下来闻过了不少香,但难忘的还是桂花香了。从容散发,又很收敛,幽隐沁人心脾,清而不杂尘埃。难怪古人把桂认作“仙客”。

那桂树,原来是长在月亮里的,桂香是天上飘来的。因为有了桂香,这凡尘也就不俗了……

桂花香,尤其是桂林丹桂之香,是具备冲击国际芬香顶级市场的优势资源的。

编辑 高山