来源：人民网－安徽频道

夏至时节，芜湖市湾沚区陶辛镇万亩荷花次第绽放，千年古水韵迎来了又一个赏花季。荷花美景令人心旷神怡，然而在荷花下面却藏着许多人不知道的时令美食——藕带。

藕带质地脆嫩、清香可口，且膳食纤维含量较高，具有开胃健食的功效，当地人食用以凉拌和清炒为主。

眼下正值藕带上市期，湾沚区陶辛镇的荷农们厚厚的连体雨裤、戴着护袖、顶着烈日，深一脚浅一脚在荷田里忙碌着。

藕带抽取可是门技术活，首先需要在一大片荷田里先找到哪些还蜷缩成卷的荷叶，随后将手顺着荷叶茎伸进淤泥中去探寻藕带，最后用手指轻轻将藕带掐断，用力从斜侧方将藕带从淤泥中抽取出来。

据了解，陶辛的荷花种植以籽莲为主，藕带抽或不抽、抽多还是抽少，都会直接影响到后期莲蓬的生长。根据当地荷农多年的种植经验来看，每亩荷田抽取200-300斤藕带会更有利于莲蓬的生长和收获。

据当地农户介绍，新鲜藕带每斤批发价在7元左右，按每亩抽取200斤计算，每亩可为农户带来1400元左右的收入。

近年来，湾沚区陶辛镇不断延伸荷花产业链条，从原先单纯的赏花旅游，向荷花全产业链条发展，衍生出莲子深加工、菡萏宴、飞行赏花体验、特色农产品采摘、精品民宿体验等项目，进一步带动村民发展致富。(朱代军 陶腊梅)