网络知识 娱乐 开学了,多给孩子吃这10道菜,营养高钙高蛋白,助力孩子长高个

开学了,多给孩子吃这10道菜,营养高钙高蛋白,助力孩子长高个

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。


虾仁蒸蛋

制作配料:鸡蛋3个 温水223克 盐半勺 虾仁3个

制作方法:

1、准备所需要的食材;

2、3个鸡蛋磕入碗中;

3、充分搅散之后,加入盐和温水;继续充分搅打均匀;

4、然后过滤到碗中;

5、开水上锅蒸,蒸的时候倒扣一个盘子防止水蒸气滴进去,然后最小火蒸大约13分钟左右,然后焖上3-5分钟再取出来;再把蒸熟的虾仁也放上去;

6、出锅之后,倒点香油和生抽就可以了;


土豆烧牛肉

食材:牛肉200克、土豆400克

辅料:食用油40克、八角1克、草果1个、花椒1克、丁香1枚、陈皮1克、郫县豆瓣酱50克、高汤500克、糖色10克、精盐2克

做法

1.热锅放油,下香料炒香,加入牛肉块炒香后,将香料和牛肉盛入砂锅中。

2.余油下郫县豆瓣炒出香味,加入鲜汤熬制30分钟。

3.将豆瓣渣滤出不要,熬出的汤倒入砂锅中,加入糖色、盐,大火烧开。

4.小火烧约2小时,加入土豆,烧至土豆软熟即可。注意汤汁不要太多,略带汤汁即可。


农家小炒肉

食材:五花肉,朝天椒,尖椒,油,盐,蒜,料酒,生抽

做法:

1.将五花肉洗净后切成薄片,尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状,大蒜去皮切成片备用。

2.锅中放入少许油,待油温热后,放入五花肉片煸炒,待五花肉的肥油被煸出,肉稍卷曲并变成金黄色后,放入料酒和生抽翻炒片刻。最后倒入切好的蒜片和青红辣椒,继续翻炒2分钟,放盐调味后即可出锅。


清蒸南瓜排骨

材料: 小排、南瓜、剁椒、姜蒜末、料酒、生抽;

做法

1.排骨切小块,用清水煮开捞起。剁椒和姜蒜末混合,加入少许料酒和生抽。

2.热锅下剁椒和姜蒜末炒香,放入排骨继续炒一会。关火。

3.南瓜切片,放在盘底。放入刚炒好的排骨。入蒸锅蒸上40分钟左右


丝瓜鸡蛋‬菌菇‬汤‬

食材‬:丝瓜‬、海鲜菇‬、鸡蛋‬、食盐‬、胡椒粉‬、香油‬、生姜‬、小葱‬

做法:

(1)丝瓜洗净切条,海鲜菇洗净,碗中打散两枚鸡蛋,生姜去皮切片,小葱切葱花。

(2)锅中热油倒入鸡蛋液,小火煎至定型,滑散炒熟盛入盘中备用。

(3)锅底留油爆香生姜葱花,夏日丝瓜和海鲜菇,倒入适量的清水漫过食材。

(4)开锅后下入炒熟的鸡蛋,加入适量的食盐和和胡椒粉,盖上锅盖焖煮片刻。

(5)关火出锅淋上少许香油调味,盛入碗中即可开喝了,做法简单汤鲜味美,夏天餐桌上必备一款汤,老少皆宜!


凉拌麻辣鸡爪

食材:鸡爪10个、香菜1棵 辅料:植物油2汤匙,香油1汤匙,盐3克,小葱1棵、姜2块,大蒜2瓣、生抽酱油2汤匙、料酒1汤匙、花椒20粒、干辣椒6个

做法:

1.将鸡爪洗净,剪去指甲

2.锅加水,冷水下入鸡爪,加1汤匙勺料酒、姜片,煮开后上盖转小火煮12分钟

3.到时间后,将煮熟的鸡爪捞出用清水冲洗干净,盛出放凉

4.将鸡爪斩成块待用

5.将葱切葱花,姜切末,大蒜切成片,干辣椒切成小段,香菜切段

6.锅加油烧热,下入花椒小火炸香

7.下入葱姜蒜,干辣椒炒香

8.淋入生抽,加入盐烧开,关火晾凉

9.下入鸡爪,香菜,香油,翻拌均匀,盛出装盘即可


葱头烩羊肉

材料:羊肉、葱头、芹菜、酸黄瓜

做法:

1.将羊肉切成片,放入胡椒粉、精盐拌匀。葱头、芹菜切成丝。酸黄瓜切片。

2.起锅加油烧热,下入肉片,炒出水分,放入辣酱、鸡清、适量水焖15分钟,汤汁收干出锅备用。

3.另起锅烧油,放入葱头丝、芹菜丝翻炒,炒至断生时,下入番茄酱炒匀。

4.放入精盐、味精、砂糖、蒜末、酸黄瓜片,倒入肉片炒1分钟即可。


胡萝卜烧羊肉

材料:羊肉,胡萝卜、料酒,酱油,白糖,盐,姜片,干辣椒,丁香,孜然,橙皮。

做法:

1、羊肉洗净切块,放入开水锅中汆烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。

2、炒锅烧热,倒入适量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。

3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。


鱼香碎滑蛋

成分:鸡蛋,糖,香醋,盐,酱油,味精,水豆粉,生姜,洋葱和大蒜,色拉油,豆沙末,胡椒粉末。

1.将适量的鸡蛋打入碗中,搅拌均匀并放在一边。

2.将白糖,香醋,盐,味精,酱油和大豆粉水搅拌成汁。

3.高温将适量的油倒入锅中,煮至油温的40%,加入鸡蛋液并翻炒,直至炸碎。

4.在锅中加一些油,煮熟,加入剁碎的豆瓣酱,剁碎的泡椒,姜末和蒜末,炸入红油,倒入汁液,煮至稍浓,加入煎蛋,然后翻炒均匀。撒上切碎的葱即可。


酸辣花菜

材料:花椰菜300克,蚝油13克,红椒1根,独蒜半个(或普通大蒜2瓣),生抽10克,米醋15克,清水100克,蔬之鲜适量。

做法:

1、花椰菜先放入盐水中浸泡10分钟左右,取出洗净后掰成小朵,沥干水分。

2、蒜切片,红椒切圈,蚝油、生抽和米醋放一起调成味汁待用。

3、炒锅油热后先下入蒜片爆出香味,再倒入花椰菜用大火快速翻炒一会。

4、倒入100克清水盖上锅盖焖一会,等锅里水开后倒入红椒圈翻炒均匀。


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