夏季比较炎热，很多人盼望着秋天的到来，进入秋天之后，秋天也有秋天的烦恼，一到秋天，很多人就会出现皮肤干燥，口干舌燥喉咙疼等等上火的情况。秋季容易上火，要注意防燥润肺，建议常给家人吃这5样食物，润肠通便，健康度过秋季
№：⒈红薯
秋冬季节，红薯成为餐桌常客，备受人们喜爱。红薯也被称为“长寿良药”，能够健脾开胃。
┵ 食材清单 ┶红薯、西红柿、鸡蛋、火腿肠、洋葱、青豌豆、玉米粒、青椒、红椒、大蒜
1、首先准备一个黄心红薯清洗干净，把红薯皮削掉，先把红薯切成薄片，再切成细丝备用。
2、把切好的红薯丝放入大碗中，再往红薯丝中打入四个鸡蛋，用筷子充分地打散备用。
3、然后再准备一个洗干净的西红柿，在西红柿上面打上十字花刀，放入大碗中，加入开水烫两分钟。
4、一根去皮的火腿肠切成薄薄的火腿肠片，切好先放入盘中备用。
5、一个青椒和一个红椒清洗干净，把青红椒切成辣椒丁，切好放入盘中备用。
6、半个洋葱切成洋葱丁，浸泡好的西红柿剥掉外皮，再把西红柿切成丁放入盘中备用。
7、再准备一把青豌豆和一把玉米粒用清水清洗干净，再起锅烧水，把青豌豆和玉米粒焯水5分钟，控水捞出备用。
8、起锅烧油，油热以后加入适量的蒜末炒出香味，再把西红柿丁放入锅中炒至西红柿的汁水。
9、然后再把洋葱丁放入锅中炒出香味，再加入两勺番茄酱、一勺白糖、半勺胡椒粉翻炒均匀，出锅装盘备用。
10、往红薯丝中加入一勺食盐、一勺胡椒粉翻拌均匀，再加入一勺玉米淀粉和两勺面粉搅拌均匀备用。
11、平底锅预热刷油，油热以后把调制好的红薯糊倒入锅中，整理成圆形开始小火慢煎。
12、煎至一面定型以后翻个面，在红薯饼上均匀地铺上一层自己炒制的披萨酱，再撒上适量的芝士碎。
13、然后再依次摆上火腿丁、青豌豆、玉米粒、青红椒丁，上面再撒上多一点的芝士碎，顺锅边淋入少许清水，盖上盖子焖5分钟。
14、时间到把自己做好的披萨盛入盘中，再切成自己喜欢的形状，就可以开始享用了。
№：⒉芹菜
秋季可以给家人吃点芹菜，芹菜性味甘苦，带有一点寒性，非常适合在秋季食用。
┵ 食材清单 ┶香芹、里脊肉、小葱、生姜、红椒
1、首先准备一大把新鲜的香芹，把香芹的叶子摘下来，再把香芹的根部切掉，把香芹抖散开。
2、用清水把香芹反复地清洗几遍，尤其是芹菜窝窝的地方，清洗干净以后沥干水分备用。
3、再准备一小块猪里脊肉先切成薄片，再切成细丝，切好放入盘中备用。
4、一根小葱切成葱段，一块生姜切成姜片，切好放入小碗中，加入适量的清水抓出葱姜汁。
5、先把一半的葱姜水倒入肉丝中，再加入一勺食盐、一勺胡椒粉、一勺生抽、少许老抽、少许料酒。
6、下手充分地抓拌至肉丝把水分吸收，然后再把剩下的葱姜水倒进来，顺一个方向搅拌至肉丝上劲，放到一边腌制5分钟。
7、这个时候再把香芹切成长段均匀的段备用，一个红椒去籽切成红椒丝放入盘中备用。
8、把肉丝、芹菜、红椒全部倒入盆中，下手把所有食材充分地搅拌均匀，另起锅烧油，油热以后倒入食材快速翻炒。
9、炒至肉丝变色加入少许食盐、一勺鸡精继续翻炒两分钟，炒至食材入味，就可以出锅装盘，开始享用了。
№：⒊豆芽
豆芽是老百姓餐桌上最普通不过的蔬菜。秋季是吃豆芽菜的好季节！绿豆芽中的维生素C、膳食纤维含量都非常丰富。豆芽菜有滋润的特性。
┵ 食材清单 ┶绿豆芽、生姜、大蒜、韭菜苔、五花肉、小米椒
1、准备一块钱新鲜的绿豆芽，把绿豆芽放入盆中，加入一勺食盐，一大碗清水浸泡10分钟。
2、一块生姜切成细丝再切成姜末，一把大蒜拍扁以后再剁成蒜末，切好放入碗中备用。
3、一小把小米椒切成辣椒圈提升辣度，一块肥一点的五花肉切成薄片再切成细丝，切好放入碗中备用。
4、另准备一小把韭菜苔清洗干净，把韭菜苔切掉根部，再把韭菜苔切成长段备用。
5、小碗中加入两勺生抽、少许老抽、一勺蚝油、一勺食盐、一勺鸡精、一勺淀粉、适量清水搅拌均匀备用。
6、起锅烧油，油热以后把五花肉放入锅中快速地翻炒，煸炒出五花肉中的油脂。
7、然后再把姜蒜和小米椒放入锅中炒出香味，然后再把提前调好的料汁倒入锅中。
8、开大火快速地翻炒把汤汁炒至稍微浓稠，再把韭菜苔放入锅中快速翻炒10秒钟。
9、再把浸泡好的豆芽沥干水分放入锅中，继续开大火快速翻炒，放在豆芽出水。
10、翻炒至豆芽7成熟就可以关火出锅，装盘开始享用了。
№：⒋苹果
┵ 食材清单 ┶苹果、面粉、冰糖
1、先准备两个刚买回来的苹果，把苹果用清水清洗干净，再削掉苹果的外皮。
2、然后再把苹果放在案板上用刀切成滚刀块，中间的核儿扔掉不要，切好放入盘中备用。
3、另准备一个小碗加入两勺面粉，烧水多次的加入温水不停的搅拌，搅拌成细腻粘稠的糊状。
4、再把切好的苹果块全部倒入面糊中，用筷子充分地搅拌均匀，让每一块苹果都裹上面糊。
5、起锅烧油，油温7成热把苹果一块一块放入锅中大火炸，炸至定型用筷子翻动一下。
6、炸至苹果块表面定型，颜色变得金黄就可以控油捞出放入盘中备用。
7、另起锅加入一碗清水，再加入一大把冰糖，开大火快速熬化，用铲子不停地搅拌。
8、然后再转小火慢熬，一直熬至冒密集的小泡就可以了，把苹果块迅速倒入锅中翻炒。
9、炒至每一块苹果都裹上糖汁，就可以关火出锅，装盘开始享用了。
№：⒌燕麦
秋季早餐最好多吃燕麦，不仅可以滋阴润燥，而且还有助增强记忆力。燕麦是属于高纤维的食物，吃燕麦也不容易长胖。
┵ 食材清单 ┶燕麦片、鸡蛋、南瓜、红蜜豆、红枣、葡萄干
1、首先准备200克麦片放入大碗中，再往麦片中打入四个新鲜的母鸡蛋，用筷子充分地搅拌均匀备用。
2、然后再准备一小块南瓜，把南瓜的外皮削掉，再用勺子把南瓜籽挖掉不要。
3、把南瓜清洗一下，再切成长条，最后切成薄片，切好以后放入盘中备用。
4、起锅烧水把南瓜放入蒸屉中，大火烧开，上汽以后蒸15分钟，把南瓜蒸至软烂。
5、再准备一小碗红枣用清水把红枣清洗干净，然后沥干水分，用剪刀把红枣剪成小块备用。
6、把蒸好的南瓜放入料理机中，把燕麦鸡蛋和红枣也放入料理机中，再加入200毫升纯牛奶。
7、按果汁键把所有食材打成细腻的糊状，可以多打一会儿，打好以后倒入大碗中，加入4克酵母、30克白糖搅拌均匀。
8、然后再少量多次地加入200克普通面粉，搅拌成细腻粘稠的糊状，盖上保鲜膜密封醒发至两倍大。
9、准备适量的葡萄干清洗干净，沥干水分备用，醒发好的面糊搅拌排气，再加入30克红蜜豆搅拌均匀。
10、模具中垫上油纸，再撒上适量的食用油刷均匀，把搅拌好的面糊倒入模具中，用铲子平铺均匀，盖上盖子二次醒发10分钟。
11、时间到撒上白芝麻点缀，把葡萄干撒在上面，起锅烧水，凉水放入蒸屉，上汽计时蒸50分钟。
12、时间到取出来晾凉，然后脱模切成自己喜欢的形状，就可以开始享用了。
