新学期开学了！陪着娃娃度假的日子也结束了，接下来希望我们的娃娃们都能好好学习，天天向上。
孩子上学后饮食方面是大事，尤其早餐支撑着孩子一上午的学习，所以一定要吃饱吃好，这样精力才足。分享下我家一周的早餐日记，也给大家做个参考吧。好吃更健康，希望孩子们都喜欢。
第一款：【菠菜口蘑松饼】
材料：鸡蛋2个，蛋糕粉30克，燕麦片20克，牛奶80克，菠菜适量，蘑菇4个，蒜蓉少许。
首先我们将菠菜都切成小段，口蘑洗干净也切成非常薄的片，另外蒜少许剁碎。
接着，锅里面放入少许的橄榄油将蒜蓉爆香。然后放入口蘑和菠菜翻炒几下，看见变软了就可以。
将2个鸡蛋加入牛奶，蛋糕粉和燕麦片，少许的黑胡椒颗粒和盐一起搅拌均匀。然后将事先炒过的口蘑菠菜一起倒入到面糊中再次搅拌均匀。
用的是12连马芬模具，垫上纸杯，将材料都倒入。接着，放入提前预热好的烤箱，中层就可以，200度烤20分钟左右就可以了。
菠菜蛋白质高于其它蔬菜，而且含有相当多的叶绿素。
燕麦一种常见的粗粮、杂粮，含有膳食纤维、蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养物质，可增加胃肠道的蠕动、促进消化
第二款：【红薯酥饼】
准备的材料：葱油饼胚（在超市买的），另外就是红薯2根，还有马苏里拉适量。
具体做法：把红薯去皮然后切薄片，放入蒸锅蒸熟，这个时间可以利用你刷牙功夫进行。取出来直接压成红薯泥，接着准备一片饼胚，涂抹上适量红薯，同时加入马苏里拉，接着再放一些红薯泥上去。
将另一片的饼胚盖上去，然后封口边缘可以用叉子压，也可以用手捏紧了。放入电饼铛，不需要加油的，然后盖上，几分钟就可以了，打开翻面旋转几下，这样可以让饼皮更加的香酥有层次。
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的“保健”食品。
【华夫饼】
对这类早餐，孩子们都很喜欢吃不会拒绝的，而且操作起来很方便，材料少许就可以做很多，搭配豆浆牛奶方便营养美味。
材料：鸡蛋3个 牛奶100克 蛋糕粉160克 玉米淀粉40克 泡打粉4克 黄油60克 糖60克
做法：黄油隔热水融化，加入到材料中混合搅拌成细腻的面糊。
华夫饼机或者早餐机都可以做，加热少许油，倒入面糊，盖上盖子等候片刻就可以做好一片了。
个人推荐家里备一款早餐机，模具有好几种，除了做华夫饼还可以做挞、三明治、甜甜圈、小蛋糕等等。
早餐中鸡蛋是很重要的，尤其是学习期间的孩子，每天早餐吃鸡蛋可以对专注学习集中注意力很有帮助的。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，而且富含DH A和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
第四款：【酥皮三明治】
材料：葱香葱油饼胚（平日我都会去超市时候带一些回来冷冻备用）
还有鸡蛋和午餐肉。
把午餐肉切薄片，鸡蛋备好，早餐机加热几分钟，然后铺上饼胚，接着在中间打入鸡蛋，放入午餐肉片。
然后把饼胚四周边缘往中间折起来，接着盖上盖子加热
几分钟时间就可以了，非常的简单方便。
第五款：【香酥烙饼】
面团材料：面粉200克，水120可，盐1克，玉米油15克
做法：把面粉材料都混合揉成团，然后静置松弛1个小时，接着分4份，每份都抹油继续松弛15分钟。（这些都可以在晚上提前准备放冰箱冷藏松弛，第二天做就方便了）
把面团擀成薄片，尽量薄一些，在一边放上肉馅，接着另一半从中间切开，对折过来，最后一片盖上将边缘捏紧，稍微擀压下放入预热好的电饼铛（油可以稍微多一些）盖上盖子双面烙金黄就可以，非常的香酥好吃。
还是一样，馅料可以提前准备好，大家可以根据自己家口味放，我们家喜欢放一些笋干，一看就是福建人的口味，没错了。
馅料分享下：
馅料是熟笋干，去皮后腿肉和泡发的干香菇以及少许的猪油渣调配的。
调料：葱油、五香粉、花椒粉、生抽蚝油少许的老抽、糖、香油和蔬菜精，另外还有适量的水
操作步骤：香菇提前洗干净用温水泡发，然后泡的水留着不要倒掉。用料理机将熟笋干、香菇、一小块的姜一起打碎。同时锅里面加入稍微多的油，开始熬葱油，用洋葱香菜香蒜一起熬到蒜变成金黄干扁状态捞出来冷却
去皮后腿肉剁成肉泥，先加入生抽、老抽花椒粉五香粉盐、糖、胡椒粉搅拌均匀，然后分3次把香菇水加入，顺一个方便搅拌上劲，腌制5分钟。而后把打碎的香菇笋干再加入，根据个人口味放鸡精香油，然后加入自制的葱油（洋葱香菜姜片蒜香葱）熬得继续搅拌好腌制15分钟。
第六款：【肉丝卷饼】
瘦肉切细条，加入蚝油生抽、糖胡椒粉少许的油、生粉进行腌制，（晚上准备好放入冰箱，第二天直接炒制就可以了。
电饼铛少许油放入肉丝，翻炒熟后盛出来备用。
然后把飞饼饼胚放入加热，2面金黄就可以了。
在一面刷上甜面酱，接着放上生菜，肉丝，喜欢吃鸡蛋的还可以炒一份鸡蛋一起加入，卷起就可以享用了。
除了早餐孩子喜欢吃各种口味的饼，当然还喜欢吃各种的粉、还有面条之类的，接下来我会继续和大家交流分享，面条的不同口味的吃法。
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
