网络知识 娱乐 普洱贡茶的故事,从困鹿山古茶园开始

普洱贡茶的故事,从困鹿山古茶园开始

来源:【云南日报】

困鹿山古茶山分布在宁洱县宁洱镇宽宏、西萨和谦岗村,属无量山南段余脉,山中峰峦叠翠,古茶树参天。困鹿为傣语,“困鹿山”意为雀鸟多的山凹。这里远离喧嚣,生长着上万亩野生古茶林,树龄千年以上;还有过渡型、栽培型古茶林和台地茶五千余亩。栽培型古树茶树龄几百年至上千年不等。

困鹿山古茶山是历史上为数不多的皇家贡茶园之一。贡茶的管理、采摘和制作有着严格的流程,由官府派兵监制,只有少数人掌握这种贡茶制作技艺。如今,国家级非遗“普洱茶·贡茶制作技艺”代表性传承人李兴昌就是掌握着这种技艺的民间艺人。

清朝年间,每年春茶采摘时节,官府都要派官兵进驻宽宏村,监督茶叶采摘、制作加工等环节。李兴昌祖上是普洱贡茶的制作人,这一技艺传承至今已有300多年的历史。官府委派专人把制作好的金瓜贡茶、七子饼茶、沱茶、茶砖等运去京城,进贡到皇宫里。

困鹿山海拔高、土质好,气候适宜,栽培型古树茶主要集中在海拔1900米地段,千年以上的古茶树有两百多棵,至今仍傲然挺拔,年年发新芽、吐新蕊,为当地茶农带来源源不断的收入。困鹿山所产的茶,条索紧凑、香气醇正、汤色透亮、绵柔顺滑、回甘留香,在普洱茶中独占鳌头。

在明媚的阳光下,困鹿山古茶园显得静谧、安详。一棵棵千年古树茶披绿挂翠、生机盎然,错落有致地布满山凹。它们伸展着雄浑遒劲的枝条,肥硕翠绿的“灵芽”从积淀千年的间隙穿越而出,嫩绿得不忍心触碰。一棵棵台地茶婆娑婀娜、点缀其间,与四周静谧的群山、树木相映成趣、和谐共生。

困鹿山皇家贡茶园的奇特之处还在于种类齐全,不仅有大叶种、中叶种,还有小叶种。我们在感叹中,与几棵高大挺拔的古茶树撞个满怀,闯入视野里的是一棵大叶茶王、一棵细叶皇后。大叶茶王威猛魁伟、精神抖擞。细叶皇后百般娇媚、高大纤柔。

穿梭在茶林中,回味着千年古茶的醇香,它的一枝一叶幻化成撩人心魄的缠绵,拂过千年古茶林的间隙,璀璨了记忆。每一棵茶树、每一片叶子都绿得浓郁、厚重,每走一步都惊喜连连。普洱贡茶的故事从困鹿山开始,这里的每一棵茶树、每一片茶叶,都是一个故事!

本文来自【云南日报】,仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

ID:jrtt