今天用黄瓜加上土豆给朋友们做一道非常好吃又解馋的做法，我家孩子两天不吃就馋得慌，起来看一下是怎样制作的吧。

黄瓜清洗干净，斜刀切成小段黄瓜，很多孩子都特别的喜欢吃。平时有事没事多吃一些黄瓜，对身体也是非常的不错。切好之后收入盘中备用

这个时候把土豆去皮，清洗干净，对半切开，土豆也像这样斜刀切成小块。切好之后再改刀切成薄片。土豆尽量切得薄一些

黄瓜和土豆是我家孩子特别喜欢吃的两种蔬菜，切好之后收在清水里面，这样可以防止土豆氧化变黑。半根红萝卜，去掉外皮，斜刀切成小块，切成菱形片

胡萝卜的维生素含量比较高，给孩子吃一些营养特别丰富，胡萝卜切好之后输入盘中备用。下面锅中烧开水，把土豆片和红萝卜片一起放入锅中焯烫一下，焯烫的时间不要过长，大约40秒钟左右就可以。这样一会儿方便下一步操作。时间到了之后，控水捞出，先放入盘中备用

接着再准备上一块瘦肉，如果家里孩子喜欢吃肥肉的，我们也可以选择五花肉，将肉切成肉片，这个可以根据孩子的喜好选择，肉片太大，从中间再切开，切好之后收入盘中备用

准备一个小碗，往里面打入两颗正宗的母鸡蛋，用筷子充分地搅散，把鸡蛋搅拌成这样就可以啦。锅中加入食用油，油热之后把鸡蛋液倒入里面，用铲子快速地翻炒，炒成这种大块就可以啦，先盛入碗中备用

接着不用刷锅，再加点食用油，凉油，把肉片倒入里面翻炒一下，把肉片炒至变色，肉片炒好之后再加点葱花，翻炒出香味

炒香之后再加点生抽，上一下颜色，继续翻炒均匀。炒好之后再加黄瓜片和土豆片一起加入里面，继续翻炒均匀，因为土豆片和胡萝卜片已经焯过水了，比较容易好熟，搅拌均匀就可以往里面加入食用盐，再来点蚝油，继续翻炒均匀，把调味料搅拌化开。接着再把鸡蛋倒入里面，继续搅拌均匀。鸡蛋搅拌均匀之后再淋点小磨香油。拌匀就可以煮锅美美地享用了

像这样一道简单又开胃的家常菜就制作完成了土豆和黄瓜，这样做真的是超级下饭，我家孩子超级的喜欢，里面的土豆和黄瓜软软又清脆，而且加上胡萝卜特别的好吃，里面还加有肉片和鸡蛋，营养也特别的丰富，喜欢这道家常菜的朋友可以动手在家尝试一下，喜欢记得帮忙转发关注评论，感谢朋友们的支持，我们下期再见。