出伏后，天气渐渐凉爽，温度逐渐下降，经过一个夏天的酷暑煎熬，很多人都会有些“体虚”，这个时候是进补的好季节，也应了“贴秋膘”那句老话。

凡事不可盲目。贴秋膘也是这样，我们需要找一些高蛋白、低脂肪、营养丰富，对身体有助益的食物来吃。您要是不知道怎么做，接下来这篇文章要好好看看。

如今正值秋天，正是“吃鱼”的好季节，这个季节的鱼肥美鲜嫩，熬汤喝、吃鱼肉、红烧吃都很不错，做法简单，价格也便宜，建议收藏起来留着用。

第一种：墨鱼

墨鱼的味道鲜美可口，富含蛋白质，维生素还有多种营养物质。秋天体虚，多进食一些墨鱼，对身体来说很是滋补，滋阴降燥，对女性朋友很友好。

推荐食谱：火爆墨鱼

所需食材：墨鱼、葱姜蒜、淀粉

步骤：

1.将墨鱼去掉心脏，清洗干净，然后将墨鱼的眼睛和软骨去掉，切段。

2.把墨鱼放在案板上切一下，背部多加几个花刀，然后用黄酒、酱油和盐将墨鱼腌制10分钟，下锅前抹上淀粉。

3.把葱姜蒜切碎，锅中热油，将葱姜蒜爆香，接着将墨鱼片倒进去爆炒，大概三分钟左右，就可以起锅装盘了。

第二种：泥鳅

有句老话这样说：“秋风起,泥鳅肥,初冬泥鳅赛人参”。

这个时候吃一些泥鳅能够很好地壮阳，对男性朋友很友好。泥鳅春天开始生长，到了秋天，肉质肥美鲜嫩，正是吃它的好时候。

推荐食谱：红烧泥鳅

所需食材：泥鳅、葱姜蒜、朝天椒、料酒、豆瓣酱、食盐、糖

步骤：

1.把泥鳅处理干净，去掉所有的内脏，扔掉不要，然后放在盆里面腌制半个小时。

准备一些葱姜蒜和朝天椒，分别切成碎末和小段，起锅热油，将葱姜蒜和朝天椒爆香。

2.接着往里面下入泥鳅，爆炒三分钟，接着浇入料酒去腥味，再炒个三分钟左右，泥鳅就能变得金黄了。

3.往锅里面加入生抽、老抽、豆瓣酱，食盐和糖，分量都是一勺，给泥鳅着个色，然后往锅里面加入冷水，要淹没过泥鳅，盖上锅盖。

4.全程开大火煮上10分钟，最后开小火慢炖一会儿，就可以出锅装盘了。泥鳅肉肥美清香，撒上一些小葱，就可以吃了。

第三种：鲈鱼

如今是八九月份，正是吃鲈鱼的好季节，这个时候的鲈鱼，个头大，肉质鲜美，营养丰富，吃它能够养胃降燥，是滋补身体的首先。

推荐食谱：葱香焗鲈鱼

所需食材：鲈鱼、葱姜蒜、洋葱、料酒

步骤：

1.把鲈鱼清洗干净，准备葱姜蒜，洋葱，切成碎段，然后将鲈鱼切成两半，鱼肉切成大小均匀的鱼肉段。

2.将鲈鱼腌制一会儿，往里面加入一勺食盐、两勺生抽、一勺花生油、两勺芝麻油，撒上一些黑胡椒粉，一把淀粉，用筷子将调料和鱼肉搅拌均匀。

3.锅中热油，放一些花椒进去爆香，接着把葱姜蒜洋葱放进去爆香，然后把腌制好的鲈鱼放进去，加入两勺料酒去腥，开中小火焗15分钟。

4.15分钟后，将锅盖打开，摆一些小葱和蒜末在上面，往鲤鱼身上浇一勺热油，淋出香味，就可以享用了。

第四种：鲤鱼

“春鳊，秋鲤，夏三来”，秋天是吃鲤鱼的好季节，鲤鱼蛋白质丰富，还有很多微量元素，营养价值高，多吃一些对身体有好处。

推荐食谱：鲤鱼汤

所需食材：鲤鱼、葱姜蒜、枸杞、鸡蛋、萝卜丝

步骤：

1.将鲤鱼处理干净，去掉黑膜。起锅热油，煎两个鸡蛋。

2.切一些萝卜丝备用，然后将鲤鱼放进去油煎，煎至两面金黄，加入一些料酒，接着放入生姜片和葱。

3.往砂锅里面加入开水，要淹没过鲤鱼，全程开大火煮至沸腾，往里面滴入白醋，放几个枸杞。

4.往锅里面放入食盐，加一些胡椒粉调味，撒入葱花，可以看到鲤鱼汤非常的鲜美。

以上就是推荐的立秋后应该多吃的四种鱼，分别是：墨鱼、泥鳅、鲈鱼、鲤鱼。行家看到这4种鱼就买，因为应季的最新鲜，价格也不贵。

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