网络知识 娱乐 中秋将至,推荐8道适合家宴的菜,荤素齐全,待客倍儿有面

中秋将至,推荐8道适合家宴的菜,荤素齐全,待客倍儿有面

一年一度的中秋节马上就要到了,除了过年,中秋节也是一家人难得团聚的日子,在这特殊的一天,当然要做一些有意义的饭菜,还没想好怎么做的朋友可以提前先了解一下,今天为大家推荐8道菜,做法简单,荤素搭配,好吃不浪费,绝对让家人都满意。

糖醋大虾

准备:虾、糖醋汁

做法:

1、虾洗干净后剪掉虾须,去掉虾线,葱姜切成沫

2、起油锅,下姜蒜炒出爆香后放入大虾

3、虾炒变色后,倒入糖醋汁翻炒均匀后,加入一点葱花翻炒出锅

去虾线:分别拿住虾头和虾身,用力的挤虾头,直到挤出虾脑,然后抓住虾脑向外拉即可

红烧肉

准备:红烧肉、红烧料、葱姜

做法:

1、五花肉切成小块,冷水下锅焯水,加入料酒,葱姜去腥,撇去煮出的白沫,然后快速捞出,用清水冲洗干净后晾干水分

2、油锅热后放入五花肉爆炒,加入红烧料,加水没过食材

3、大火烧开后盖上锅盖炖至肉烂,然后大火收汁即可

酱牛肉

准备:牛腱子肉、酱牛肉料

做法:

1、牛腱子肉需冷水浸泡 2-3小时

2、调酱汁:蒜末、胡椒粉、小米辣、芝麻一起放入碗中后,油烧热后直接浇上即可,最后加上生抽和蚝油

3、锅中放入牛腱子肉,加入酱牛肉料

4、开火煮沸后,撇去浮起的血沫,大火煮10分钟左右转小火,继续开煮1小时,浸泡一下更入味

5、牛肉切片,淋上酱汁即可

捞汁皮蛋豆腐

准备:皮蛋、豆腐、捞汁

做法:

1、豆腐切成小块,皮蛋切成块摆盘

2、调汁:葱花、蒜末、小米辣、香菜,倒入捞汁后搅拌均匀

3、直接淋上皮蛋豆腐上即可

木须鸡蛋

准备:鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳、蒜

做法:

1、先炒鸡蛋,炒熟后捞出备用

2、木耳、胡萝卜下锅焯水后捞出备用

3、起油锅,倒入蒜末、胡萝卜、木耳翻炒

4、然后依次倒入黄瓜、炒好的鸡蛋

5、最后加入适量的生抽和蚝油翻炒均匀后即可

荷兰豆炒牛柳

准备:牛肉、荷兰豆、红椒、蒜

做法:

1、腌牛肉:牛肉中加1勺生抽和1勺料酒,适量的食用油,黑胡椒粉、淀粉,搅拌均匀后腌制20分钟

2、荷兰豆提前下锅焯水,焯水后捞出晾干

3、起油锅,倒入牛肉炒熟捞出

4、热油炒香蒜末,依次倒入荷兰豆、红椒,加入适量的盐、蚝油、生抽

5、最后倒入炒好的牛肉即可

孜然土豆午餐肉

准备:土豆、午餐肉、线椒、小米椒、葱、白芝麻

做法:

1、土豆切成条,用热油炸至金黄色盛出

2、午餐肉煎至金黄,倒入土豆,然后加适量的盐、生抽、蚝油、孜然粉、辣椒粉、白糖翻炒均匀

3、倒入线椒、小米椒翻炒,出锅后撒上葱花、白芝麻

西蓝花炒鸡胸肉

准备:鸡胸肉、西蓝花、蘑菇、蒜

做法:

1、腌制鸡胸肉:生抽和蚝油各一勺,半勺淀粉,少许的盐和黑胡椒粉,搅拌均匀后腌制20分钟

2、西蓝花切成小块后下锅焯水捞出

3、起油锅,鸡胸肉煎至两面金黄色时盛出

4、热油炒香蒜末,倒入西蓝花和蘑菇翻炒,加入适量生抽和蚝油翻炒均匀后入味

以上就是为大家介绍的8道中秋家常菜,再美的人间烟火也抵不上一桌粗茶淡饭,关注我,每天为你分享各种美食。