网络知识 娱乐 "入秋排毒,一年不堵"!建议:多吃这10种食物,为秋冬做好准备

"入秋排毒,一年不堵"!建议:多吃这10种食物,为秋冬做好准备

没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。"入秋排毒,一年不堵"!建议:多吃这10种食物,为秋冬做好准备,快快收藏吧!

第一种百合:推荐食谱百合鸭

秋天正是老鸭肥美的时候,鸭肉味甘性凉,烹饪方式多种多样,可用来炖、炒、爆、炸,但秋天最对胃的还是那一碗鲜美的老鸭汤。

食材:

老鸭,新鲜百合,莲子,陈皮,姜,料酒、盐少许

做法:

1、鸭肉洗净切块,焯水;

2、百合、莲子、陈皮洗净,姜切片,莲子提前浸泡;

3、砂锅里加入适量清水煮开,放入鸭肉、百合、莲子、陈皮,大火烧开后再加入少许料酒;

4、调至小火煲1小时左右,放少许盐调味即可。这样,一锅百合炖鸭就完成啦。

5、注意的是,在炖煮时,最好选用新鲜百合,秋天也正是新鲜百合上市的时候,和肉食搭配一起煮,非常有益,李时珍在《本草纲目》中曾说道:“百合新者,可蒸可煮,和肉更佳。”另外,也可加入少量陈皮,因为陈皮性温,和鸭肉、百合一起炖煮,一温一寒,相互辅助,有润燥安神、消暑祛湿的作用,非常适合秋天来吃。

第二种大蒜:推荐食谱百合糖醋蒜

想要糖醋腌蒜好吃,最重要的就是选用新鲜出土的糖醋蒜头,虽然糖醋蒜的腌制方法各种各样,但是新鲜蒜头才能做出好吃的糖醋蒜。

食材:新蒜、红糖、米醋

做法:

1、米醋红糖食材自己口味放在一起煮开,放凉

2、蒜剥去外皮(整个的比较占地方,我是自己家吃,就只留下蒜瓣)

3、蒜瓣放瓶子里,倒入放凉的糖醋汁,腌透就可以吃了

4、如果喜欢吃白色糖醋蒜的,大家就用米醋和白糖腌,如果喜欢吃我这种比较带颜色一点的话,就用红糖和米醋腌,味道的话“个人感觉红糖的比较好吃”。

第三种萝卜:推荐食谱红烧萝卜

食材:白萝卜 1个大蒜 3粒蒜叶 适量姜 适量红椒 1个生抽 2勺老抽 1勺白糖 1勺

做法:

1.所有食材清洗干净,萝卜切块、大蒜拍扁去皮、蒜叶切断、姜切片。

2.取一碗,加2勺生抽、1小勺老抽,1勺白糖、1碗水拌匀。

3.热锅热油,下入姜和大蒜炒香,倒入白萝卜炒至变色。

4、加入调好的料汁,把萝卜焖入味,大火收汁,根据自己的口味决定是否加盐。

5.萝卜装盘,撒上蒜叶和辣椒就可以开吃啦。

第四种木耳:推荐食谱凉拌木耳

木耳包裹着满满的料汁,美味又减脂!想减脂的朋友们再也不用吃清淡无味的水煮菜啦!

准备食材:木耳,小米辣,香菜,大蒜,生抽,辣椒面,白芝麻,白糖,鸡精

做法:

1、木耳洗净后,起锅烧水,水沸下入木耳焯水3分钟左右捞起过凉水备用

2、料汁:小米辣和香菜洗净切小段,大蒜剥皮用捣蒜器捣成蒜泥,加一勺生抽,两勺辣椒面,一勺白芝麻,些许白糖,些许鸡精,半碗清水,淋入烧开的热油爆香

3、将木耳和香菜盛入碗中,倒入淋好的料汁,使料汁充分包裹木耳,这样会更入味,抓拌均匀后即可食用,喜欢吃凉一些的口感的朋友们可以裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时,口味更加清爽。

第五种海带:推荐食谱三鲜海带汤

食材:

海带,玉米,香菇,姜、盐适量,鸡精适量

做法:

1、准备食材:香菇洗净后用温水泡发;海带同样洗净后用温水泡发,然后切片;玉米洗净切段;备好姜片;

2、将海带片、玉米段、姜片放入锅中,加入4大碗清水,大火先煲煮着;

3、趁汤煲煮好,处理一下香菇,热锅起油,放入香菇,中火煎大约3分钟左右;

4、将煎好的香菇和油一同倒入汤锅中,转至小火煲煮50分钟;

5、最后加入适量盐、鸡精调味,美味的三鲜海带汤就可以享用啦~

6、注意的是,用温水泡发香菇和海带可以减少时间;香菇先煎一下,味道更香;玉米不宜放太多,否则整个汤味的主调就变成玉米香甜口了,当然了,如果你很喜欢吃玉米,那就没关系啦~最后孕妇和乳母不建议不多还带。

第六种红薯:推荐食谱紫薯迷你可颂

材料:紫薯2个手抓饼1张代糖少许(可不加)蛋黄1个白芝麻少许

做法:

1、紫薯蒸熟压成泥,可以加点代糖拌匀。

2、手抓饼不需要解冻,直接用勺子把紫薯泥涂抹均匀。

3、把用刀在手抓饼上切成长条三角形,从宽往细卷起。

4、把卷好的可颂胚放入空气炸锅或烤箱,刷蛋液撒白芝麻。

5、用180°烤10-15分钟,注意观察上色。金黄色即可出锅。搭配一杯咖啡,做下午茶非常不错,或者直接拌在牛奶里吃,方便又饱腹。

第七种胡萝卜:推荐食谱胡萝卜炒肉

食材:猪瘦肉、胡萝卜、葱、蒜苗;

做法:

1、猪瘦肉切丝,加盐、料酒、生抽、淀粉腌10分钟(加淀粉为了让肉更滑嫩,但不能加太多,一小勺就行);

2、胡萝卜洗干净切片,葱蒜切段;锅内倒油,炒肉丝,炒熟盛出;锅内留底油炒香葱蒜,放入胡萝卜翻炒2分钟,放入炒熟的肉;

3、加入少量盐、蚝油、生抽、十三香调味;胡萝卜炒软后放入蒜末,翻炒均匀即可出锅。

第八种豆腐皮:推荐食谱凉拌豆芽干豆腐

豆芽中含有大量的维生素,干豆腐中的蛋白质含量较高,这两种食材对于减肥人群非常友好,可以放心食用哦

食材:干豆腐 豆芽 生抽 香菜 干辣椒 胡萝卜 陈醋 糖1 盐适量 芝麻油 蒜 白芝麻 辣椒面 食用油适量

做法:

1、干豆腐、胡萝卜切丝,豆芽和胡萝卜焯烫捞出过凉水挤干水分。

2、辅料切好备用,干豆腐加豆芽和胡萝卜加生抽加陈醋加糖加芝麻油加盐,上面放蒜末、辣椒面、干辣椒和白芝麻。

3、淋上烧热的食用油炸香,放香菜段拌匀即可。爽口开胃又解腻佐粥下酒两相宜。

第九种苹果:推荐食谱拔丝苹果

食材:苹果、淀粉、清水适量、食用油适量、白糖

做法:

1、苹果去皮切不规则块

2、苹果块喷水,加淀粉裹匀静置一会儿让淀粉附在苹果块上

3、炸锅油烧热6成热,下苹果块炸至金黄捞出

4、炒锅放炒菜量的油加入白糖,中火加热糖开始融化后改小火

5、看到糖全部融化后,慢慢变色浅琥珀色,用筷子粘一下放到冷水中,糖可以变硬倒入炸好的苹果块,快速翻炒均匀,全部裹上汤汁

6、盘子抹一点麻油盛出拔丝苹果,趁热拔丝,锅中剩余的糖汁用小勺舀出来在苹果表面拔丝即可。

7、注意的是炸苹果温度高一点,只要外面的脆皮炸好就可以,拔丝苹果趁热吃,冷了糖就结块了,小心烫嘴可以准备一碗冷水,吃之前蘸一下。

第十种黄桃:推荐食谱黄桃丹麦

材料:正方形酥皮,黄桃罐头,全蛋液

材料二: (卡仕达酱)、牛奶 、细砂糖 、蛋黄 、炼乳、低筋面粉、无盐黄油

做法:

1、冷冻酥皮从冰箱取出后,盖上保鲜膜,湿纱布,室温醒发3小时。(根据各自酥皮情况醒发啊,我这个酥皮是要求醒发这么久滴。)

2、卡士达酱:首先在一个盆里,放上细砂糖,蛋黄,炼乳,低粉,搅拌均匀,置一旁。然后取个牛奶锅,倒入牛奶,加热煮沸。如果有香草荚,就取籽同牛奶一起煮。这样做出来就是香草味的啦!煮沸后,倒入之前混匀的材料,边煮边搅拌,煮至浓稠状态关火。加入黄油拌匀。用筛网,过筛。等冷却后,装入裱花袋内。

3、醒发好的酥皮,取对角的两边,分别折向中心点。当中挤上卡仕达酱。盖上黄桃。酥皮上刷上全蛋液。放入预热到190°的烤箱,烤15分钟。出炉

4、一般店铺里都会涂上镜面果胶,增亮保湿又好看。自己家吃就不用这么讲究啦,味道也很不错!

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的10种食物做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。