安徽位于中国的长江三角洲地区，由于这里离很多海系很近，所以气候很适合居住，这里也有很多的矿产资源，为祖国的发展奉献了不可或缺的力量。

安徽不仅实力雄厚，很多安徽美食在全国也是鼎鼎有名，也有一些在全国广为流传，这些美食的历史文化悠久，安徽也是很多人向往的美食天堂。

那么这安徽到底哪些皖菜最好吃呢？经过评选，下面这6道皖菜比较出名，大家快跟我一起来看看有哪些吧！

6.琴鱼蒸蛋

第六名是琴鱼蒸蛋，这是一道菜是安徽的特色菜，是用土鸡蛋和琴鱼晾晒后的干制作而成。

比起普通的蒸蛋来说，这道菜添加了琴鱼的鲜味和咸味，也让蒸蛋的味道更多样，丰富了蒸蛋原本的感觉，也让这道菜有了锦上添花的一笔，让它不仅外表吸引人，味道也很吸引人。

5.皖西大白鹅

第五名是皖西大白鹅，皖西白鹅是中国大鹅类中很有名的一种鹅，也是当地人自产自销的一种农产品。

大白鹅是当地百姓亲手养殖的，肉质十分紧实，被当地人们处理之后吃起来也不会有什么腥味，是当地人很爱吃的一种肉类。

4.无为板鸭

第四名是无为板鸭，这道菜是安徽的一道特产菜品，因其做法独特和其味美而闻名，是当地人常吃的一道菜。

制作板鸭的过程十分复杂，需要腌制之后熏烤，熏烤之后再去腌制，重复这种操作，做好的板鸭是金黄诱人，外皮酥脆，鸭肉香味十足，吃上一口是唇齿留香，让人回味无穷。

3.鲜笋烧肉

第三名是鲜笋烧肉，作为一个笋类富饶的地区，这里的人们经常会用笋来做成美味来品尝大自然的味道。

新鲜的笋会有着独特的味道，再和肉一起炒，笋的清香伴随着肉的香气，很是美味，也是当地人最经典的做法，是很多人春季必吃的一道菜。

2.粉蒸肉

第二名是粉蒸肉，粉蒸肉是安徽的一道特色美食，也是很多人最喜欢吃的一种肉，做法独特，让人看了就垂涎欲滴。

粉蒸肉是从江西流传到这里，肉吃起来是糯糯的口感，肥肉吃起来也不会很油腻，根据不同的口味可以做成偏辣或者偏甜口味，味道是诗人袁枚曾经赞赏过的，想来味道一定很好，才能让先人写下如此的诗句。

1.干烧臭鳜鱼

第一名是臭鳜鱼，是徽州本地的一道传统民间菜，是当地人民很爱吃的美味之一，因闻起来的味道比较独特而闻名。

做好的鳜鱼是闻着臭吃起来确是香的，颇有鱼类中的臭豆腐的一番韵味，鳜鱼的鱼肉鲜嫩，味道独特，越吃越香，当地人很能接受这种菜品，就是外地人去，可能第一口需要克服一下心里的恐惧。

这就是安徽省6道著名的皖菜了，看到这儿的朋友们记得给作者点个赞，并在评论区里说说你认为最有名的皖菜吧。