“我家在东北，松花江上啊~”。

笔者对黑龙江感情颇深，一听到这首歌就觉得格外亲切，不由得想起从前在黑龙江生活的那段日子！

黑龙江的山好水好，四时美景，引人入胜！黑龙江的美食也好，秀色可餐，齿颊生香，更是让人垂涎三尺！

今天就给大家分享6道黑龙江出名的经典菜肴，每一道都是经过笔者亲自品尝认证过的，绝对好吃！快来看看都有哪些菜吧！

1、扒猪脸

扒猪脸究竟是一道什么菜？扒猪脸又被称为扒猪头，是来自于齐齐哈尔市的名菜。这道菜口味实在是非常独特，吃起来一点儿都不会腻，反而还会有一种极其鲜美的甜味儿。

如果你是一个喜欢喝酒的朋友，可以选择这道作为下酒菜，我想一定很适合！

2、锅包肉

锅包肉是一道极具特色的东北菜，共分为黑龙江的“老式锅包肉”和辽宁的“新式锅包肉”。新式锅包肉我们先暂且不提，下面就来说说老式锅包肉到底是啥味儿的！

老式锅包肉外表是金黄色的，一片片被炸至酥脆的肉金灿灿的，在晶莹酱汁的映射下更加好看，有种富丽辉煌之感，别提有多好看了！

最吸引我的还要属它酸甜的口味和酥脆的口感，第一次吃就成功地抓住了我的胃！

如果您去黑龙江的餐馆吃饭，请务必点上一道锅包肉，老板一定夸你慧眼识英！3、鲶鱼炖茄子

鲶鱼炖茄子撑死老爷子。这句话就是形容鲶鱼炖茄子这道菜的，从前听到这话时一度觉得说话的人实在是太夸张，后来才发现是自己大错特错，冤枉人家了！

鲶鱼炖茄子是黑龙江的一道特色经典菜肴！它是选用了鲜活的鲶鱼和新鲜的茄子一起炖煮的。鲶鱼和茄子炖在锅中，两者的味道交融在一起，搭配上各种调味，好像是群英荟萃一般，好吃极了！

4、飞龙汤

下面说的这道菜是我非常喜欢的一道黑龙江特色菜肴。这道菜又被叫做“榛鸡”，因其选用的食材是兴安岭中的一个身形较小的飞禽“榛鸡”，故而以此得名。

这道菜营养丰富，成菜后，肉质鲜美多汁，吃过以后让人久久难忘。

5、排骨炖豆角

排骨炖豆角是一道黑龙江的家常美食，我在那里生活的时候经常吃它，觉得这道菜既接地气又美味无比。

排骨炖豆角用料简单，只需排骨，豆角，葱姜蒜，花雕酒，酱油，花椒等食材，自己在家也可以做。因此，这也是我在黑龙江学会的第一道本地菜。

排骨炖豆角是咸鲜口儿的，排骨软烂脱骨，肉香四溢，都散发着独属于它自己的清香味儿。总的来说就是非常的美味，下饭！您来黑龙江一定要吃吃看！

6、得莫利炖鱼

下面说的这道“得莫利炖鱼”岁数可不小，已经有着一百多年的历史了！

大家是不是觉得这得莫利炖鱼有点像外国菜名？您还真说对了，得莫利其实就是俄罗斯语的音译。

得莫利炖鱼是黑龙江省得莫利村的一道菜，非常有名。她们会把当地鲜活的鲤鱼或是鲶鱼和豆腐，宽粉等食材一同炖煮。因此，这道菜口感层次丰富，鱼肉软烂，豆腐滑嫩，至于汤汁的味道如何嘛~实在是鲜美至极。

黑龙江的美食真是数不胜数，今天暂且先给大家分享这6道特色名菜！如果你还知道黑龙江的其他特色菜，欢迎在评论区补充，让大家了解更多关于黑龙江的美食吧！