当我们还在为夏日祭恨得咬牙切齿，几乎人人都想出一份力回敬一下小八嘎的时候，又是我们的川军率先出击，不过这次是霸气十足的川菜水煮鱼，越来越多的川菜在占据了日本餐饮市场的份额，酸菜鱼就是典型的代表，前有四川麻辣烫血洗韩国年糕成为斯密达高中女生最爱的小吃，后有酸菜鱼为代表的中餐厅一座难求，川菜到底有着什么样的魔力？让我们接着往下看看！

一直以来，中餐的策略都是为了日本当地人的口味刻意迎合，打造出了四不像的中餐体验，准确地说，是没有灵魂的中餐，但随着物流的不断进步，异地距离再也阻挡住了中餐霸气的王者地步，川菜就是其中的带头先锋！

在东京热闹繁华的新宿商圈，一家家川菜馆，火锅店，东北菜馆，正在迅速霸占市场份额，店家不惜代价从国内进口调味材料，派遣职业中餐厨师，新世代的中餐变得越来越正宗！从开始的麻婆豆腐青椒肉丝，到现在的水煮鱼，脆皮肥肠面世，一道道正宗又新奇的川菜，让日本食客第一次感到了神魂颠倒。

毕竟吃惯了清淡，也不会炒菜不懂什么叫锅气的日本人，被又麻又辣一边吹着空调一边出着热汗的体验，痴迷上瘾，本地食客从开始的10%客座率，短短几个月扩大到50%的本地人上座率，到了周末饭点时间，更是一座难求。

当然了，在日本要吃到正宗的川菜正宗的中餐，价格肯定是比一般的菜要高，这点和韩国很像，韩国人消费不起，就把目光转向了稍微平价的麻辣烫，还有着冷冻包装的麻辣烫因物美价廉，也迅速受到追捧，但是正宗的川菜，食材肯定是要新鲜，才能保证菜的出品。

但日本人比韩国人要好的一点就是，只要日本人吃到你的食物真觉得好吃，那就会认可你，并且还不留余力地去学习去推广，有个在中国留学的日本大叔就曾经到过四川吃过正宗的川菜，从此就爱上川菜一发不可收拾，回到日本后就通过多种途径宣传中国川菜，并且还通过一己之力，并在5年前的东京举办了第一届的四川美食文化节，想不到吧？我们的川菜就是口味辣压倒性强！

越来越多的日本本地商家，也陆续加入了这场正宗中餐的热潮中来，毕竟客人爱吃的才是王道，客人舍得买单，那开的店铺就越多，正宗的中餐餐馆在日本快速增加的数据，就是最好的正反馈，川菜果然强横无可匹敌！仅靠一己之力扭转整个日本中餐馆的风向，从四不像变成向中华正宗健康发展！

我一直也和大家分享各地的美食，不同的美食就是一张张的当地文化的明信片，是对外输出的强力窗口，民以食为天，衣食住行，虽然穿衣排在第一位，衣着也能体现一个地方的文化，但是可以一件衣服穿几年，谁能试试几天不吃饭？一顿不吃就饿得慌！还有一个好消息就是，除了川菜正在日本四处插旗，我们其它口味的正宗中餐，也在陆陆续续赶到日本餐饮战场，例如东北菜，广东菜，上海菜，杭州菜。

其实我们的文化输出也在一直放大招，只是一般人忙于工作生活没怎么关注，就像今天的水煮鱼和麻辣烫，是如润物细无声一般霸占了日本，真心希望能够让更多人知道，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香