自从冰箱的出现，人们的生活也越来越方便。

过去需要每天都往市场跑，现在可以把食物囤积在冰箱里，省去了大量的时间。

吃剩的食物还可以继续放在冰箱里，留着食用。

可是什么食物都可以往冰箱里一放，留着下次再吃吗？

下面几种食物千万不要隔夜：

1.绿叶菜，绿叶菜中硝酸盐的含量高，隔夜后会导致硝酸盐倍增，对肝脏的损害特别大，所以绿叶菜最好煮多少吃多少，不能隔夜

2.海鲜，海鲜含有大量的蛋白质，容易滋生大量的细菌，分解有毒的硫化物。买多了可以将新鲜的冰冻冷藏起来，千万不要料理后再放入冰箱

3.豆制品，它和海鲜一样，富含蛋白质，最好不要隔夜吃

4.含有硝酸盐类的食物，除了绿叶菜外，还有几种含硝酸盐的食物：蘑菇，银耳，木耳，萝卜，韭菜，芹菜等都不适合隔夜

其他 吃剩的食物我们应该怎么去保存呢

尽可能减少细菌污染，控制好温度，剩饭剩菜还是可以放心吃的。

世界卫生组织提出的“食品安全五要点”第四点“保持食物的安全温度”中建议：

熟食在室温下不得存放2小时以上，应及时冷藏（最好在5℃以下），不要在冰箱里放超过3天，剩饭菜加热的次数不应该超过1次。在夏日温度高时，吃剩的食物要用保鲜膜保存，立马放入冰箱冷藏。

家中长辈因为节省的习惯，经常把吃剩的饭菜留着第二天吃，这样的行为只会损害身体的健康，作为后辈的我们一定要监督他们的饮食，保护他们身体健康

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