肝脏是我们人体非常重要的器官之一，肝脏健康身体就健康，老话说：养肝就是养命。

现在“特殊时期”更是让我们意识到，有一个健康的身体比什么都重要。李兰娟院士曾经提到过，肝脏的护理离不开饮食规律，尤其在早上是养肝的“黄金期”，所以早餐选择正确，对肝脏有很大的帮助。

强烈建议：这5种食物敞开吃，营养足，身体少生病。

1.鸡蛋

推荐食谱：鸡蛋羹

1.准备食材：

碗中打入三个鸡蛋，加入一勺食盐入底味，用筷子快速搅散，鸡蛋最好是顺着一个方向搅动，加入少量的温开水，继续顺着一个方向搅动鸡蛋液，蛋液和水的比例为1：2，最好是打出气泡来，用小勺子把鸡蛋液上面的气泡全部舀出来。

2.开始蒸制：

锅内烧水，放上篦子，把鸡蛋液倒入一个小盆里面，上面蒙上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上面扎上若干个小眼，这样便于水蒸气的上升，而不会滴在鸡蛋羹上面，保持鸡蛋羹表面的光滑平整，水烧开后把蛋液放上篦子，开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了，把鸡蛋放在篦子上面，蒸八分钟左右。

八分钟以后拿出鸡蛋羹，揭开保鲜膜，浇上生抽适量，倒入香油，撒上葱花作为点缀，一道鲜嫩滑口的鸡蛋羹就做好了。

2.蘑菇

推荐食谱：蘑菇炒肉片

1.准备食材：

准备猪瘦肉一块，顶丝切成薄片放入盆中，加入适量的食盐、老抽、料酒，搅拌均匀后加入植物油，再次搅拌腌制5分钟。

准备蘑菇几朵，手撕成宽条。

准备青椒一个，去籽切成菱形片。

准备红椒半个，切片用来配色。

切点葱粒、姜片、蒜片放在一起，加入一小把红干椒。

2.开始烹饪：

锅里烧水，水开后倒入蘑菇，焯水1分钟捞出，用清水冲凉。

锅内烧油，烧到冒烟，倒出热油加入凉油，热锅凉油倒入肉片翻炒，炒至变色以后，加入葱姜、蒜、干红椒，翻炒出蒜香以后加入适量的蚝油，翻匀后倒入蘑菇、青红椒，加入适量的食盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，翻炒化开调料，勾入水淀粉，大火收汁后即可出锅。

3.枸杞

推荐食谱：香菇枸杞鸡丝

1.准备食材：

准备鸡胸肉一块，用手按紧刀背把鸡胸肉片成薄片，片的时候要小心自己的手，片好以后再切成鸡肉丝放在盆中。

准备适量的香菇，去掉香菇根，用手撕成小块放在盆中，用手撕成小块可以更好的入味，撕好以后加入清水浸泡清洗。

准备枸杞子一把，用清水浸泡。

切点葱花、葱段、姜片放在一起。

2.鸡肉丝腌制一下：

盆中加入蚝油3克，食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，料酒和胡椒粉都起着去腥增香的作用，把调料拌匀入味以后加入一点清水，加入清水可以给鸡肉增加水分，继续搅拌上浆2分钟左右，加入淀粉10克锁住鸡肉的水分不流失，还能使鸡肉吃起来口感滑嫩，鸡肉经过上浆腌制吃起来口感水嫩又有嚼劲，再放入植物油5克，加入植物油是防止鸡肉下锅以后粘连，放置腌制10分钟左右。