网络知识 娱乐 三伏“湿热重”,建议:“忌1味,食2菜,喝3汤”,健康过炎夏

三伏“湿热重”,建议:“忌1味,食2菜,喝3汤”,健康过炎夏

三伏天是一年中气温最高的时候,又因时常多雨,故此形成了“湿热交替”,再加上大家都喜欢待在空调房里,时间久了难免会导致体内湿气重,让人浑身乏力,提不起精神,因此三伏“湿热重”,建议:“忌1味,食2菜,喝3汤”,炎夏不受苦,健康过炎夏。

忌1味

忌寒凉食物

在这炎热的夏天,很多人会选择吃一些冰西瓜,雪糕,冷饮等寒凉的食物,用来降温解暑,吃这些虽然可以缓解一时的炎热,但是吃多了并不是一件好事,刺激肠胃不说,还有可能引起肠胃炎,特别是脾胃虚弱的人群更加不能食用,否则会危害身体健康,因此建议大家,夏天少吃一些寒凉的食物,保持好的而饮食习惯,同时也保护好我们的肠胃。

三伏“湿热重”,建议:“忌1味,食2菜,喝3汤”,健康过炎夏

食2菜

1.空心菜---清热解毒,利湿

推荐食谱:肉沫空心菜梗

三伏“湿热重”,建议:“忌1味,食2菜,喝3汤”,健康过炎夏

准备食材:空心菜梗,肉沫,豆豉,小米辣,蒜子,生抽,蚝油,鸡精,食盐

肉沫空心菜梗的详细做法:

(1)先把空心菜梗清洗干净,改刀切成小段,再备点蒜沫和小米辣,豆豉用刀切一下。

(2)锅中热油,放入肉沫煸炒至微黄色,接着放入蒜沫,小米辣,豆豉,大火炒出香味,最后放入切好的空心菜,加入食盐,生抽,蚝油,鸡精,大火翻炒均匀,炒制空心菜变成绿色,即可出锅。

美食小贴士:肉沫最好选用三肥七瘦的,入锅后煸炒出油脂,至肉沫成微黄色,这样炒出菜梗香而下饭;菜梗不宜炒制过久,变为绿色后,即可出锅,吃起来脆嫩爽口,大家可以在家试下呦。

2.苋菜---清热消暑,利尿除湿

推荐食谱:上汤苋菜

三伏“湿热重”,建议:“忌1味,食2菜,喝3汤”,健康过炎夏

准备食材:苋菜,蒜瓣,姜丝,皮蛋,火腿肠,食盐,蚝油,鸡精

上汤苋菜的详细做法:

(1)先把苋菜摘洗干净,切掉比较老的根部,放入水中加入食盐浸泡10分钟,生姜切成细丝,大蒜去皮切成蒜瓣,皮蛋煮五分钟后剥皮改刀切成丁,火腿肠改刀切丁。

(2)苋菜浸泡好后捞出,锅中加入水,食盐和食用油,大火煮开后放入苋菜汆烫半分钟后捞出沥水。

(3)热锅凉油,放入姜丝和蒜沫,炒香后加入皮蛋丁和火腿丁炒至发白出香味,接着加入开水煮3分钟,放入食盐,蚝油和鸡精调味,最后放入苋菜煮开后即可出锅。

美食小贴士:焯烫苋菜时时间不宜过久;加水时尽量加热水,这样做出的汤,汤底比较白;皮蛋煮5分钟后再切,不容易粘刀。

喝3汤

1.推荐食谱:灯心草炖猪骨---清热祛湿,清心除烦

三伏“湿热重”,建议:“忌1味,食2菜,喝3汤”,健康过炎夏

准备食材:猪骨,灯心草4个,麦冬10克,黄芪5克,枸杞,红枣,食盐

灯心草猪骨汤的详细做法:

(1)先把食材清洗干净,麦冬和黄芪用温水浸泡15分钟。

(2)猪骨用冷水浸泡一下冲掉多余血水,冷水入锅,大火煮开焯水,捞出洗净。

(3)把所有食材放入砂锅中,加入足够的水,大火煮开后,改成小火慢炖一个小时后,加入食盐调味即可。

美食小贴士:这个汤非常适合三伏天喝,清热祛湿的效果非常不错呦。

2.推荐食谱:莲子百合炖猪展肉---清心安神,健脾养胃,祛湿

三伏“湿热重”,建议:“忌1味,食2菜,喝3汤”,健康过炎夏

准备食材:猪展肉,莲子,百合,麦冬,薏米。淮山,玉竹,红枣,桂圆,陈皮,食盐

莲子百合炖猪展肉的详细做法:

(1)先把所有食材放入盆中清洗干净,接着捞出用热水浸泡15分钟,生姜切成薄片。

(2)猪展肉清洗干净剁成小块,冷水下锅,放入姜片焯水,待出浮沫后,再煮5分钟捞出。

(3)把所有食材放入砂锅中,加入猪展肉和姜片,大火煮开后,用文火煲一个小时,最后加入点食盐调味,再煮5分钟左右盛出。

美食小贴士猪肘子肉也就是猪肘子肉,先切成块状,再放入水中焯水。

3.推荐食谱:干贝枸杞丝瓜汤---清热利湿,解暑消暑

三伏“湿热重”,建议:“忌1味,食2菜,喝3汤”,健康过炎夏

准备食材:丝瓜,干贝,枸杞,小葱,食盐

干贝枸杞丝瓜汤的详细做法:

(1)干贝清洗干净,用温水泡软,枸杞洗净备用,小葱切碎,葱白和葱花分开放。

(2)丝瓜削掉外皮,洗净后改刀切成滚刀块。

(3)锅中放油,油热后放入葱白爆香,接着放入丝瓜翻炒,炒软后,放入泡好的干贝,加入适量的水,煮开后放入枸杞和食盐,再煮6分钟,最后撒入葱花即可。

美食小贴士:干贝用温水多泡一会,泡软后跟丝瓜一起煮才能出鲜味,这道汤真的非常鲜美,大家有时间一定要试一下。

温馨提醒:三伏天容易暑湿交缠,大家不仅要做好防暑的工作,还要避免体内的湿气堆积,记得常给家人做这“2菜3汤”,让家人炎夏不受苦,舒服过三伏。