网络知识 娱乐 在夏天做绿豆冷饮,教你正确方法,做到清凉又解暑,好喝还不腻

在夏天做绿豆冷饮,教你正确方法,做到清凉又解暑,好喝还不腻

在夏天做绿豆冷饮,教你正确方法,做到清凉又解暑,好喝还不腻

夏天来了,天气炎热酷暑,今天给大家分享一个甜品,夏天的解暑神器——绿豆西米露

食材准备:适量的绿豆,适量的西米,一块黄糖,适量的白糖或者红糖;

在夏天做绿豆冷饮,教你正确方法,做到清凉又解暑,好喝还不腻

第一步:很多朋友在煮绿豆的时候都喜欢直接煮,其实这个方法是不对的,绿豆应该给它提前浸泡一小时,这样煮出来的绿豆更容易开花出现沙沙的感觉,浸泡好后,我们先将绿豆清洗干净,接下来我们锅中烧水,然后下入绿豆,盖上盖子,大火给它烧开,然后煮开之后,我们再转小火给它煮20分钟

第二步:接下来我们另起锅,烧一锅开水去煮西米露,很多朋友都不知道怎么去煮西米,其实煮西米露一定要等它水开沸腾然后下入西米,然后再给它搅动搅动,不要让它粘连到一起,一直让它保持沸腾的状态五到六分钟。

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第三步:五分钟之后,我们往里面加入一碗冷水,就像煮饺子一样,继续给它搅拌均匀,然后盖上盖子,再用小火煮十分钟。十分钟后,我们可以打开来看一下,像这个西米已经煮裂开了,像这样的西米还没有煮好,我们将火关掉,盖上盖子,给它焖个20分钟

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第四步:焖了20分钟后,这个时候我们来看一下绿豆已经煮开花了(因为浸泡过的绿豆煮起来会更加容易裂开,也就是更容易熟),然后我们加一碗冷水进去,继续给它煮个十分钟,十分钟后,我们的绿豆也大概已经煮好了,像这个绿豆壳浮上来后,我们将它撇掉,因为这样口感要更好,然后我们往里面加入一块黄糖,给它慢慢地搅化,像这样煮五分钟后,我们的黄糖就煮化了,绿豆也煮出沙来了,然后我们将火关掉,给它放一旁备用。

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第五步:浸泡好的西米,我们将它捞出来,全部放入煮好的绿豆里面,然后最后开小火再给它煮五分钟,如果不喜欢吃黄糖的,白糖,红糖,冰糖都可以加进去,然后将火关掉,给它自然放凉。像夏天的话,放置冰箱口感更佳,这样做出来的绿豆西米露,物美价廉,好喝还营养,夏天来上一碗真的是太爽了,解暑又解腻,西米口感也是非常的劲道,绿豆沙沙的感觉非常好