最近，有一位南方网友带着自己的北方岳父体验了一下广式早茶，一共点了九道菜，严格的说，是九道点心，上菜后把岳父看懵了，来自内蒙的岳父习惯了大口吃肉大口喝酒，看着这一碟碟点心，无奈的感叹到：“精致啊！”

岳父说，点的9个菜，没咋吃呢，没了！让人哭笑不得。其实有很多北方的朋友来到广东，第一次喝早茶时会疑惑，怎么分量那么少？食物量少而精致，是广式早茶的特点之一。

在广东，人们习惯早晨约上三五好友，或者亲朋戚友，一起到茶楼或者酒店里喝早茶，边吃边聊。也有晚上喝夜茶，出品和早茶都差不多。下面，小编就为大家介绍一下广式早茶有哪些必吃的特色美食。

说到早茶必吃的点心，虾饺、烧麦、凤爪、叉烧包、糯米鸡、蒸排骨、萝卜糕，这些都是经典中的经典。如果您来到广东喝早茶，一定要试试。

虾饺皮晶莹剔透，隐隐约约能看到里面橙红的虾仁，这种饺子和我们平常吃的饺子不一样，饺子皮非常嫩滑，虾仁口感弹牙，鲜美极了，饺子的分量通常是一笼4个，看起来十分精致。

虎皮凤爪是很多人喝茶时必点的点心之一，鸡爪先炸后蒸，色泽红润，软烂脱骨，入口微辣中带点甜，一碟通常只有5块左右，所以每次我们都要点3碟。

糯米鸡是用荷叶包裹着糯米和鸡肉蒸制而成的，糯米酥软中透着荷叶的香气，还吸收了包裹在里面鸡肉的肉汁，入味好吃，不过糯米鸡很顶包，点一份就够了。

广式早茶的点心有非常多，除了一些经典的，还有牛百叶、牛肉丸、蛋散、马蹄糕、咸水角、叉烧酥、蛋挞、煎饺、松糕、肠粉等等，喝早茶不限于吃点心，还有炒牛河、炒面、老火粥等，一次是品尝不完的。

在广东的每个城市，当地的早茶也会有一些自己当地特色的美食糕点，如果你去到广东不同的城市，不妨让服务员推荐一下当地独有的特色茶点。

说完吃的，我们再来说说点单。记得2、30年前的喝早茶，都是服务员推着一个小车，小车上面放满了各种蒸笼，自己拿了点心，服务员再在点心卡上相对应的位置盖章。现在大部分都是采用这种餐单自己勾选了，大部分点心是没有标价格的，只标注为特点、超点、顶点、小点等。

如果你去喝早茶怕吃不饱，可以点一些顶饱的炒粉、粥、糯米鸡之类的，再点一些喜欢的点心，这样就不会吃不饱啦。