网络知识 娱乐 三伏天,韭菜、芹菜靠边站,这菜抓紧吃,鲜嫩营养,包饺子吃真香

三伏天,韭菜、芹菜靠边站,这菜抓紧吃,鲜嫩营养,包饺子吃真香

导读:三伏天,韭菜、芹菜靠边站,这菜抓紧吃,鲜嫩营养,包饺子吃真香

连续4天的阴雨,使田里面的各种蔬菜,都重新焕发了生机,比如缸豆、黄瓜、茄子、丝瓜等等蔬菜,在半个月内是不愁吃的,甚至还可以拿到菜场里去卖。而随手看了一下下周的天气,发现每天都是35度的高温,真的是完全进入到三伏天了。而在三伏天时,因为气温比较高,很多人都不愿意做饭,甚至还有一些比较挑食的孩子,都不爱吃饭,而长期这样,就会导致体质变差,所以在每年三伏天,我会抽空多包一些“清热解暑健脾胃”饺子,家人食欲不好,或者我不想做饭时,就煮饺子给他们吃。

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而在三伏天,很多人还在用韭菜、芹菜等等蔬菜包饺子,其实在三伏天,有一种蔬菜不仅营养价值比韭菜、芹菜高,而且用过它包的饺子,比韭菜、芹菜饺子都要好吃,它就是缸豆饺子。说起缸豆饺子,就要说起四川成都,15年的夏天和朋友去四川旅游,发现有一家饺子馆特别火,特别是缸豆饺子,几乎是人人必点的,而我也尝试买了6个,真的是太好吃了。回到家,我自己也研究了一下缸豆饺子的做法,然后做给朋友和家人吃,都夸缸豆饺子真的特好吃。

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而缸豆饺子,也是我最推荐大家在三伏天多吃的,因为在三伏天多吃缸豆,可以清热解暑健脾胃,适当多吃缸豆饺子,也不会上火呢。最近我就包了200多个缸豆饺子给家人吃,天天都吃不腻呢。接下来我就把缸豆饺子的做法分享给大家呢。

【食材准备】:五花肉末500克、缸豆700克、饺子皮100个、辣妹子10克、姜末10克、生抽3ml、鸡精2克、白砂糖2克、黑胡椒粉2克、十三香3克、食盐、食用油适量。

【制作方法】:

第一步:首先把缸豆的头尾去掉,然后把缸豆放入到淘米水中浸泡3分钟,接着再用流水将缸豆冲洗2遍备用。

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第二步:锅中放入适量的水,把水烧到滚沸后,把缸豆放入到锅中焯水30秒即可捞出,然后把缸豆切成如下图所示的块状备用。做缸豆饺子,缸豆一定要焯水,这样可以使煮熟的饺子吃着不太硬。

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第三步:将五花肉、缸豆末、辣妹子、姜末、生抽、鸡精、白砂糖、胡椒粉、十三香、食盐全部放入到盆中搅拌均匀,然后放一勺熟油、半勺香油到盆中,再次搅拌均匀。如果您不爱吃香油的话,就不要放了。

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第四步:把肉馅全部包入到饺子中,然后锅中放适量水,大火将水煮开后,把饺子和少许油放入到锅中,继续保持大火煮,直到饺子全部煮的浮出水面即可起锅食用。缸豆饺子煮得浮起来就要捞出,否则缸豆的口感会变差的。

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像我这样做的缸豆饺子,不仅好吃,而且特别开胃,每次食欲不好时,吃上10多个,身体都感觉变轻松了,所以我建议大家,有时间有感觉尝试做一下缸豆饺子给家人吃吧!

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三伏天,韭菜、芹菜都靠边站,用缸豆包饺子,清热解暑健脾胃,好吃还不上火,天天都吃不腻!您还知道哪些蔬菜适合在三伏天包饺子吃,欢迎留言评论,让我们一起向您学习!本文是胡师傅原创的图文,最后感谢您的观看,如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。后续胡师傅会给大家分享更多美食给大家。