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家有巧厨娘(一)

一日三餐(2022/7/16)

俗话说:“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。”饺子在我们的文化中一直有 “元宝藏福”的含义。另外“伏”与“福”谐音,所以头伏吃饺子是为了讨个好彩头,希望吃了饺子能够壮身健体平安度夏。

早餐:自家手工包的煎饺,青缸豆猪肉馅。小菜一碟自家泡制的红辣椒蒜片。水煮笨鸡蛋,五谷米稀饭。

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自家手工包的煎饺


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水煮笨鸡蛋


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五谷杂粮稀饭

入伏喝鸡汤,一夏都健康。三伏天吃鸡具有以热制热、防暑祛湿、健脾养胃、提高免疫、促进代谢、增强体质等作用。

中餐:凉拌黄瓜、清炒藕片、韭菜苔炒鸭肠、红烧仔猪排,砂锅炖鸡汤。红薯米饭。

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荤素家常四菜

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砂锅炖笨鸡汤

常温啤酒一人一罐,解解馋。

啤酒的最佳饮用温度:国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司有关专家提醒消费者,啤酒决不能冷冻保存,最佳饮用温度在8℃到10℃左右。三伏天,气候炎热。中老年人饮用啤酒,要结合自身适应情况,选择适宜温度的啤酒饮用。切勿贪凉、贪杯。


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清凉爽口的啤酒

@甘岭​友情提醒:喝酒不开车,开车不喝酒。坚决拒绝酒驾!

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甜香大米干饭

晚餐:早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少。自家蒸的馒头,小菜一碟,一碗面筋茶。睡觉前可以再喝杯温牛奶,补充营养、好睡觉。

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自家蒸的“老面头”馒头


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素炒绿豆芽


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吸脂、减肥、爽口、养胃的面筋茶

面筋茶”的做法:取高筋面粉200g左右(3~5人食用量),放入汤碗内加水搅拌和成软面团,醒面片刻后,再加水洗出淀粉、剩下面筋 ,备用。锅中加水1500g左右(4~6碗),大火烧沸,将面筋下入锅内快速搅拌,面筋散开会形成悬浮状面筋膜片,再取一枚鸡蛋液撒入锅中继续搅拌,全过程大火烧约3分钟,煮沸、关火、起锅即可。晶莹透亮、色彩缤纷、滑润可口的“面筋茶”就妥了。三伏天冷凉后食用口感更佳,即解渴又抵饱。

@甘岭​建议:三伏天家里多备些绿豆,经常煮些绿豆汤喝,补水消暑,有益身体健康。当然,也不要忘记坚持适度锻炼哦!

附相关食材价格(雨山五区育才路菜场实际购买信息,仅供大家参考。):

猪肉(后腿)18元/500g;猪排(仔排)45元/500g;塘藕10元/500g;韭菜苔10元/500g;绿豆芽4元/500g;黄瓜4元/500g;缸豆3元/500g;母鸡(一年生)35元/500g。

明日待续,祝您平安!

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健康是福,平安是宝。