网络知识 娱乐 这5种伤害宝宝大脑的食物,你家餐桌上有吗?

这5种伤害宝宝大脑的食物,你家餐桌上有吗?

这5种伤害宝宝大脑的食物,你家餐桌上有吗?

网上流传一篇文章,提到5类伤害宝宝大脑的食物,并给了示例,比如油条、奶油蛋糕、薯条、油饼、爆米花、皮蛋、罐头、蛋黄派、酒酿圆子等。


这个说法到底有没有道理呢?今天来简单聊一下。


01、糖油混合物


关于糖油混合物,其实就是我们平时说的高糖高油高热量的食物,比如奶油蛋糕、炸薯条、曲奇饼干等。


这些食物确实属于“不健康”的食品,但不至于让孩子吃了会大脑或智力受损。只是吃多了,会担心儿童超重或肥胖问题,以及与之相关的长远健康问题。

这5种伤害宝宝大脑的食物,你家餐桌上有吗?

图源:pexels



02、精制粮食


精制粮食,常见的有白米饭、白面包、精制面条等。相比全谷物,精制粮食有纤维低,升高血糖速度快等特点。


从健康意义角度,全谷物更有优势,但精制粮食仍然属于健康均衡饮食的一部分,而吃精制粮食,并不至于影响孩子的大脑或者智力。


如果吃精制粮食,同时又兼顾整体健康的角度,更重要是整体饮食的健康和均衡,尽可能多地选择全谷物


比如

美国心脏协会(AHA)建议,饮食中的全谷物和精制粮食,建议全谷物及全谷物制品至少占51%。

这5种伤害宝宝大脑的食物,你家餐桌上有吗?

图源:freepik photo created by jcomp



03、含铅食物


网络流传的那篇文章里提到罐头、爆米花等食品里有铅,要小心。


其实罐头并不会太担心。因为根据《GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量》,水果制品(包括罐头)的铅限量是每千克少于1.0毫克。正规合格上市的水果罐头,孩子偶尔正常吃,并不会担心严重的铅暴露或者铅中毒问题。假如真有这样的问题,那早该有相关食品安全警告了。


至于爆米花,街边自制的那些“纯天然”、“无添加”的爆米花、大米花等,确实要警惕制作过程使用的工具而导致铅污染(如下示意图),从而可能会让孩子大量铅暴露。

这5种伤害宝宝大脑的食物,你家餐桌上有吗?

(源自网络;仅供示意)


孩子铅暴露甚至铅中毒,确实会带来严重的健康后果,比如低浓度铅暴露,哪怕没有明显的铅中毒症状的情况下,仍可能遭遇临智力下降、注意力受损、行为异常等后果。目前认为,铅对神经和行为的损害是不可逆的。


相比成年人,儿童更容易铅中毒,中毒之后的健康危害也更突出。其中,3岁以内的婴幼儿铅中毒风险最高

婴幼儿常常是在地面爬行,见到东西就喜欢往嘴里送,摸完各类玩具之后的手也喜欢往嘴里送,从而更容易接触到各类含铅或者被铅污染的东西


同时,这个年龄的孩子,大脑高速发育过程中,对重金属等危害尤其敏感

因此,我们确实要更加谨慎和小心。


对孩子来讲,他们可能通过吞食、舔、咬、啃、吸入含铅或被铅污染的东西接触到铅。比如,很多涂料含铅,因为铅可以让颜色鲜艳。涂料含铅意味着家里漆墙面,家具表面,马路上的斑马线及行车标志,各种涂上鲜艳色彩的玩具,外观颜色鲜艳的铅笔等都能成为孩子铅暴露的途径。对于孩子长期咬笔头,吃下铅笔上的含铅涂料碎片,就可能导致铅暴露甚至铅中毒。


更多关于孩子铅中毒、铅暴露等问题:

《铅中毒,影响孩子智力和行为,这些千万别碰》

这5种伤害宝宝大脑的食物,你家餐桌上有吗?

图源:Unsplash


04、含铝的食物


网络文章里提到油条、油饼、麻花等,含铝的食物孩子要小心,这是有一定道理的。


我们每天都会从各种途径摄入铝元素。因为铝元素天然存在于各类食物、水,不过含量都较低。另外,食品添加剂中会有铝元素,比如固化剂、膨胀剂、稳定剂、抗结剂和染色剂等。


2011年6月,世界卫生组织和联合国粮农组织(WHO/FAO)将铝的可容许摄取量,暂时设定为每人2mg/公斤体重/周。因为大量的铝摄入可能带来健康风险。比如,根据 2016年的一项系统回顾信息,大量铝摄入可能是老年痴呆的风险因素。


当然,对于健康人群,从正常饮食途径摄入的铝并不会很大量,而且绝大部分会通过粪便和尿液排出体外,因此不用太担心。


这里需要提一下的是,根据过往研究发现,谷类和谷类制品一般是人体从食物摄入铝的主要来源,这可能是是谷类制品加入含铝食物添加剂,比如膨胀剂。


因此,为了减少铝摄入,要注意控制用含铝食品添加剂的食品,比如油条、油饼、麻花、类膨化食品等。下表是根据之前提到的世界卫生组织和联合国粮农组织(WHO/FAO)标准,结合食品含铝量的一个大致安全量推算:

这5种伤害宝宝大脑的食物,你家餐桌上有吗?

(截图来源:中国居民膳食铝暴露风险评估报告2012)



05、酒及含酒精的各类食品、饮品


孩子不能碰酒以及任何含酒精的东西,这一点我已经反复强调过了。酒精对孩子来讲,是一种毒物,会抑制中枢神经系统导致低血糖,孩子饮酒可以导致癫痫和昏迷,甚至死亡。所以,不论任何情况下,都不要给孩子喝含有酒精的饮品。


零酒精是最安全的。


网上流传的文章里还提到,巧克力派、蛋黄派、草莓派、提拉米苏等里面都可能含有“隐形”酒精,孩子要小心。这个提醒是有道理的,也值得重视。


平时给孩子吃的各类食物里,我们需要注意看配料表,如果配料表里有酒精,尤其是酒精排得靠前的,就不要给孩子吃。


另外,酒酿小圆子、甜酒酿等,不仅有糖,而且也会含一定量的酒精,也不建议给孩子吃。

这5种伤害宝宝大脑的食物,你家餐桌上有吗?

图源:freepik photo created by freepik


以上便是今天的分享,希望能帮助大家做一个大致的梳理。养娃过程,总体的原则始终是:健康均衡多样化。而对于一些特定的“危险”食品,孩子偶尔少量吃一点,其实不至于太担心或者惊慌焦虑。但是,酒精和铅,确实要格外小心,因为这两个问题相对更加普遍和严重。


我是珊珊,关注我,一起科学育儿。


-END-

如果觉得有用

欢迎分享给有需要的人


往期推送精选:

  • 聪不聪明,从「手」上就有体现,看看你家孩子符合了吗?
  • 生娃后,夫妻多久一次才正常?
  • “老得慢”的女性,一般有这10个共性,看看你占几个
  • 夏季来了,宝宝“穿袜子”或“总光脚”,3年后体质会有差距么?
  • 从小允许吃冷饮和被父母限制吃的孩子,长大后哪些方面有差异?
  • 长期吃面食,与长期吃米饭的人,有什么不同?哪种更健康?
  • 宝宝说话早聪明?还是说话晚聪明?科学研究这样说
这5种伤害宝宝大脑的食物,你家餐桌上有吗?

祐苗健康